Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Domaine Joseph Pascal Puligny-Montrachet Premier Cru Les Ensegnères — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Joseph Pascal.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Вкус и аромат
Вино золотистого цвета отличается тонкостью и сбалансированностью, а в послевкусии проявляет напористость. В нем чувствуются жареный миндаль, орехи и минеральная нота. Насыщенный маслянистый вкус передает баланс и стиль вин хозяйства. В качестве сопровождения подойдут ризотто с морепродуктами, паэлья и паста с морепродуктами.
Виноград выращивают на участке Лез Энсенер с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст лоз — 52 года.
После прессования вино переливают в дубовую бочку объемом 228 литров для дальнейшего отдыха и стабилизации. Оно проходит алкогольную и малолактическую ферментацию, а также выдержку в бочке продолжительностью 11 месяцев. Затем его перемещают в чан из нержавеющей стали на 4-5 месяцев и после этого разливают по бутылкам.
История
Начало истории Домена связано с приездом Жозефа Паскаля из Морвана в Пюлиньи-Монраше в начале XX века: он намеревался работать здесь на земле. В городе Жозеф встретил будущую жену Мари Вуэлери и решил остаться. У них родилось двое детей, Рене и Жан. Жан начал работать в Домен Лефлев, а в начале 1950-х годов приобрел землю вместе со своей женой Сесиль, родом из Вольнэ. Когда в 1955 году продажи вина шли плохо, семья переключилась на выращивание лоз. Сегодня годовой объем их производства составляет 500 000 лоз.
В 1975 году к родителям присоединился Жан-Люк. Вместе они основали компанию Домен Жан Паскаль и Филс и довели площадь хозяйства до 14 гектаров. Часть земель находится в собственности, часть арендуется. Виноградники распределены между 4 муниципалитетами: Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Оксе-Дюресс и Вольнэ.
Янн, сын Жана Люка, и его жена Александра начали работать в Домене в начале 2000-х. Сейчас Янн отвечает за уход за лозами, а Александра занимается маркетингом и виноделием. Начиная с винтажа 2021 года все вина продаются под брендом Жозеф Паскаль. Это позволяет контролировать внутри хозяйства все производство, включая арендные виноградники, а также продавать 120 000 бутылок.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Содержание сахара
сухое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Сорт винограда
Шардоне
Производитель
Domaine Joseph Pascal
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
10-12 C
Годы урожая
2024. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
