Вино Domaine Joseph Pascal Blagny Premier Cru Sous le Puits, 0,75 л

Вкус и аромат

Вино легкого цвета раскрывается тонами вишни и кирша. Сдержанный, элегантный вкус продолжает вишневую тему оттенками черешни. В качестве сопровождения подойдут телятина и канапе.

Средний возраст лоз составляет 58 лет, почвы — глинисто-известняковые. Производство предусматривает 100% гребнеотделение, холодную ферментацию в течение 5 дней и последующее алкогольное брожение продолжительностью 15 дней. Вино выдерживают в дубовых бочках, 20% которых — новые. За 5 месяцев до розлива в бутылки проводят ассамбляж в стальных чанах. Технология также включает фильтрацию.

История

Начало истории Домена связано с приездом Жозефа Паскаля из Морвана в Пюлиньи-Монраше в начале XX века: он намеревался работать здесь на земле. В городе Жозеф встретил будущую жену Мари Вуэлери и решил остаться. У них родилось двое детей, Рене и Жан. Жан начал работать в Домен Лефлев, а в начале 1950-х годов приобрел землю вместе со своей женой Сесиль, родом из Вольнэ. Когда в 1955 году продажи вина шли плохо, семья переключилась на выращивание лоз. Сегодня годовой объем их производства составляет 500 000 лоз.

В 1975 году к родителям присоединился Жан-Люк. Вместе они основали компанию Домен Жан Паскаль и Филс и довели площадь хозяйства до 14 гектаров. Часть земель находится в собственности, часть арендуется. Виноградники распределены между 4 муниципалитетами: Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Оксе-Дюресс и Вольнэ.

Янн, сын Жана Люка, и его жена Александра начали работать в Домене в начале 2000-х. Сейчас Янн отвечает за уход за лозами, а Александра занимается маркетингом и виноделием. Начиная с винтажа 2021 года все вина продаются под брендом Жозеф Паскаль. Это позволяет контролировать внутри хозяйства все производство, включая арендные виноградники, а также продавать 120 000 бутылок.

Вкус и аромат

Вино легкого цвета раскрывается тонами вишни и кирша. Сдержанный, элегантный вкус продолжает вишневую тему оттенками черешни. В качестве сопровождения подойдут телятина и канапе.

Средний возраст лоз составляет 58 лет, почвы — глинисто-известняковые. Производство предусматривает 100% гребнеотделение, холодную ферментацию в течение 5 дней и последующее алкогольное брожение продолжительностью 15 дней. Вино выдерживают в дубовых бочках, 20% которых — новые. За 5 месяцев до розлива в бутылки проводят ассамбляж в стальных чанах. Технология также включает фильтрацию.

История

Начало истории Домена связано с приездом Жозефа Паскаля из Морвана в Пюлиньи-Монраше в начале XX века: он намеревался работать здесь на земле. В городе Жозеф встретил будущую жену Мари Вуэлери и решил остаться. У них родилось двое детей, Рене и Жан. Жан начал работать в Домен Лефлев, а в начале 1950-х годов приобрел землю вместе со своей женой Сесиль, родом из Вольнэ. Когда в 1955 году продажи вина шли плохо, семья переключилась на выращивание лоз. Сегодня годовой объем их производства составляет 500 000 лоз.

В 1975 году к родителям присоединился Жан-Люк. Вместе они основали компанию Домен Жан Паскаль и Филс и довели площадь хозяйства до 14 гектаров. Часть земель находится в собственности, часть арендуется. Виноградники распределены между 4 муниципалитетами: Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Оксе-Дюресс и Вольнэ.

Янн, сын Жана Люка, и его жена Александра начали работать в Домене в начале 2000-х. Сейчас Янн отвечает за уход за лозами, а Александра занимается маркетингом и виноделием. Начиная с винтажа 2021 года все вина продаются под брендом Жозеф Паскаль. Это позволяет контролировать внутри хозяйства все производство, включая арендные виноградники, а также продавать 120 000 бутылок.

Вкус и аромат

Вино легкого цвета раскрывается тонами вишни и кирша. Сдержанный, элегантный вкус продолжает вишневую тему оттенками черешни. В качестве сопровождения подойдут телятина и канапе.

Средний возраст лоз составляет 58 лет, почвы — глинисто-известняковые. Производство предусматривает 100% гребнеотделение, холодную ферментацию в течение 5 дней и последующее алкогольное брожение продолжительностью 15 дней. Вино выдерживают в дубовых бочках, 20% которых — новые. За 5 месяцев до розлива в бутылки проводят ассамбляж в стальных чанах. Технология также включает фильтрацию.

История

Начало истории Домена связано с приездом Жозефа Паскаля из Морвана в Пюлиньи-Монраше в начале XX века: он намеревался работать здесь на земле. В городе Жозеф встретил будущую жену Мари Вуэлери и решил остаться. У них родилось двое детей, Рене и Жан. Жан начал работать в Домен Лефлев, а в начале 1950-х годов приобрел землю вместе со своей женой Сесиль, родом из Вольнэ. Когда в 1955 году продажи вина шли плохо, семья переключилась на выращивание лоз. Сегодня годовой объем их производства составляет 500 000 лоз.

В 1975 году к родителям присоединился Жан-Люк. Вместе они основали компанию Домен Жан Паскаль и Филс и довели площадь хозяйства до 14 гектаров. Часть земель находится в собственности, часть арендуется. Виноградники распределены между 4 муниципалитетами: Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Оксе-Дюресс и Вольнэ.

Янн, сын Жана Люка, и его жена Александра начали работать в Домене в начале 2000-х. Сейчас Янн отвечает за уход за лозами, а Александра занимается маркетингом и виноделием. Начиная с винтажа 2021 года все вина продаются под брендом Жозеф Паскаль. Это позволяет контролировать внутри хозяйства все производство, включая арендные виноградники, а также продавать 120 000 бутылок.