Вино Domaine de L'Ile Margaux, Domaine de l'Ile Margaux — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Domaine de l'Ile Margaux.
Сортовой состав: мальбек, мерло, каберне фран, пти вердо, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
У вина тёмно-рубиновый цвет с оранжевым отливом по краю. В бокале сдержанный аромат раскрывается оттенками чёрной вишни и чёрной смородины, ванили, гвоздики, специй, пряностей, табака и влажной земли.
Округлое, сбалансированное вино отличается бархатистой текстурой, гармоничными танинами и кислотностью. Его сфокусированный фруктово-пряный вкус завершается длительным финалом с приятной ноткой подлеска.
Виноградники
Виноградники занимают небольшой остров в эстуарии Жиронды, прямо напротив шато Марго. Лозы получают оптимальное количество солнечного тепла и испытывают смягчающее влияние Атлантического океана.
Особая гидрогеологическая структура почв образована постепенно отложившимися слоями голубой глины и песка. В естественном ритме приливов и отливов они увлажняются и дренируются 4 раза в день, дополнительно защищая лозы от теплового и водного стресса.
Способ выдержки
Выдержка занимает 12–18 месяцев и проходит в бетонных ёмкостях и бочках из французского дуба.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Для ферментации используют стальные и бетонные ёмкости.
Происхождение и производство
Домен де Л’Иль представляет островное бордо: виноградник поместья находится на каплевидном острове площадью около 20 га в устье Жиронды. В винном мире остров известен как Л'Иль Марго (L'Ile Margaux), а его официальные названия — Иль-де-ла-Тур-де-Мон или Иль-де-ла-Тур-дю-Мон (Ile de la Tour-de-Mons, Ile de la Tour du Mont).
Виноградники Бордо относятся к самым низко расположенным в мире, а высшая точка региона достигает лишь 131 метра над уровнем моря. Остров выделяется даже на этом фоне: семья Фаварель возделывает здесь 14 га лоз на отметке 1,5 метра ниже уровня моря, что описывается как абсолютный «антирекорд».
Границу острова образует живая изгородь из более чем 360 сортов фруктовых деревьев. Их посадили на приподнятой насыпи для защиты виноградника от ветра и наводнений.
Сочетания
Вино сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и сырами.
