Вино Dolce&Gabbana Isolano, Donnafugata — белое сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Donnafugata.
Сортовой состав: карриканте 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино элегантного, минерального стиля, частично выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Соломенно-жёлтый цвет вина украшен золотистыми отблесками. В элегантном букете сочетаются цитрусовые, полевые цветы и средиземноморские пряные травы. Деликатный, сдержанный вкус отличается фирменной гастрономичной кислотностью, а минеральные акценты раскрываются в продолжительном и ярком послевкусии.
Виноградники
Виноградники расположены на северном склоне вулкана, на высоте 700–750 метров над уровнем моря. Осадков здесь выпадает меньше, чем в других частях Этны. Местные почвы сформировались из застывшей вулканической лавы и имеют мелкозернистую песчаную текстуру.
Способ выдержки
Выдержка длится 10 месяцев и проходит в ёмкостях разных типов: часть вина находится в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа, остальное — в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали. В продажу вино поступает через 12 месяцев после розлива.
Способ производства
Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Виноград сортируют дважды: при сборе и затем на вибрационном столе. Ферментация проходит при температуре 14–16°С в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетку и подарочную коробку оформил знаменитый итальянский дом моды Dolce&Gabbana. Изображение дымящейся Этны обрамляют мотивы и геометрические формы, характерные для традиционных сицилийских мозаик. Величественный вулкан словно парит между землёй и небом, мечтой и реальностью, воплощая красоту Сицилии.
Происхождение и производство
Музыка и искусство неразрывно связаны с брендом Donnafugata. Последние 30 лет иллюстратор Стефано Витале создаёт для него яркие этикетки, передавая информацию о вине через красивые образы. Хозяйство сотрудничает с музеями и участвует в получивших широкий отклик коллаборациях с такими брендами, как Dolce&Gabbana.
Ежегодно Donnafugata проводит музыкальные фестивали. Один из них проходит ночью прямо среди виноградников, объединяя множество музыкантов, артистов и художественные представления. Совладелица хозяйства Жозе Ралло также известна как великолепная джазовая певица: в рамках проекта Donnafugata Music & Wine она выпустила несколько альбомов.
Сочетания
Вино сочетается с зелёным салатом с тунцом и апельсинами, фаршированными баклажанами и итальянской пастой с креветками.
