Вино Dolce&Gabbana Isolano в подарочной упаковке, Donnafugata — белое сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Donnafugata.
Сортовой состав: карриканте 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино элегантного, минерального стиля, частично выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Соломенно-жёлтый цвет вина оттенён золотистыми отблесками. Элегантный букет объединяет ароматы цитрусовых, полевых цветов и средиземноморских пряных трав. Деликатный, сдержанный вкус отличается фирменной гастрономичной кислотностью. Минеральные акценты раскрываются в продолжительном и ярком послевкусии.
Виноградники
Виноградники расположены на северном склоне вулкана, на высоте 700—750 метров над уровнем моря. Осадков здесь выпадает меньше, чем в других частях Этны. Местные почвы с мелкозернистой песчаной текстурой образовались из застывшей вулканической лавы.
Способ выдержки
Вино выдерживают 10 месяцев в емкостях разных типов: одну часть — в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа, другую — в нейтральных чанах из нержавеющей стали. В продажу оно поступает спустя 12 месяцев после розлива.
Способ производства
Виноград вручную собирают в небольшие ящики и сортируют дважды: при сборе урожая и на вибрационном столе. Алкогольная ферментация проходит в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 градусов.
История этикетки
Этикетку и подарочную коробку оформил знаменитый итальянский дом моды Dolce&Gabbana. Изображение дымящейся Этны обрамляют мотивы и геометрические формы, характерные для традиционных сицилийских мозаик. Величественный вулкан словно парит между землёй и небом, мечтой и реальностью, воплощая красоту Сицилии.
Происхождение и производство
Музыка и искусство неразрывно связаны с брендом Donnafugata. Последние 30 лет яркие этикетки для него создаёт иллюстратор Стефано Витале: через красивые образы он передаёт потребителю информацию о вине. Хозяйство сотрудничает с музеями и выпускает нашумевшие коллаборации с такими брендами, как Dolce&Gabbana.
Каждый год Donnafugata проводит музыкальные фестивали. Один из них проходит ночью прямо на виноградниках и объединяет множество музыкантов, артистов и художественные представления. Совладелица хозяйства Жозе Ралло — великолепная джазовая певица; в рамках проекта Donnafugata Music & Wine она выпустила несколько альбомов.
Сочетания
Вино превосходно сочетается с зелёным салатом с тунцом и апельсинами, фаршированными баклажанами и итальянской пастой с креветками.
