Ди Каспико Фиори Ди Маре Верде — белое полусухое вино из России. Регион — Дагестан.
Сортовой состав: Первенец Магарача, Ркацители, Бианка, Августин. Объём — 0,75 л. Крепость — 11 %.
Температура подачи — 8-10 °C.
О напитке
Линейка Di Caspico Fiori di Mare Verde объединяет современные молодые вина в стиле португальских Vinho Verde («зелёное вино»). Их отличают яркая ароматика, сбалансированная минеральность и лёгкое покалывание на языке в послевкусии.
Эти свежие, гастрономичные вина представлены двумя позициями — белым и розовым полусухими. Для их производства используют сорта Бианка, Августин, Ркацители, Первенец Магарача и Молдова.
Вкус и аромат
Бледно-жёлтый цвет дополнен жемчужным отливом. В свежем аромате звучат ноты зелёного яблока и белых цветов. Яркий, свежий вкус отличается приятной кислотностью, которая сохраняется в лёгком послевкусии.
Сочетания
Подходит к устрицам, моллюскам и лёгким зелёным салатам.
О бренде
В дербентском терруаре виноградарству благоприятствует близость Каспийского моря, смягчающего континентальный климат. Благодаря продолжительной тёплой осени грозди можно долго оставлять на лозе, добиваясь безупречной зрелости. Накоплению сахара в ягодах помогает значительная разница между дневными и ночными температурами. Местные почвы и климат в сочетании с новейшими агротехническими подходами позволяют получать стабильные урожаи высокого качества.
«Дербентская Винодельческая Компания» является предприятием полного цикла. Её команда виноделов обладает огромным опытом и квалификацией самого высокого уровня. Их профессиональные достижения отмечены множеством российских и международных наград. В команду винодельни входят энологи и виноградари из Италии, представляющие Enofly. Их возглавляет Лука Заваризе — эксперт и основатель этой компании. По его оценке, земли Дербентского терруара и его природные условия обеспечивают идеальное созревание винограда. С ними он связывает и богатство минеральных оттенков, которыми славятся лучшие игристые вина мира. Должность главного винодела предприятия занимает известный винодел Шамиль Алиев.
Обязательная часть работы на виноградниках — контроль нагрузки на куст. Для ручного сбора выбирают момент, когда виноград достигает пика оптимальной зрелости.
