Вино Derthona Timorasso, Borgogno, 0,75 л

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет отличается красивым блеском. Многослойный аромат объединяет оттенки груш, персиков, цветов акации и боярышника, мёда и минеральные нюансы. Во вкусе объёмного, сбалансированного вина сочетаются фруктовые и цветочные тона, гладкая текстура и сочная кислотность. Длительный финиш освежает и раскрывается минеральными оттенками.

Виноградники

Виноградники площадью 3 га находятся на холмах Монлеале и в Тортоне, в приграничной местности между Пьемонтом, Ломбардией и Лигурией. Участки на высоте 250 метров над уровнем моря имеют южную, восточную и юго-западную экспозиции.

Почвы сложены плотной глиной, сформированной древним морским отложением с включением голубого мергеля. Лозы подвязывают по системе гюйо, плотность посадки составляет 4 000 лоз/га. Виноградники возделывают органическими методами.

Способ выдержки

Выдержка в стальных ёмкостях длится 10 месяцев, после чего вино проводит ещё 7 месяцев в бутылках.

Способ производства

Урожай собирают вручную и полностью отделяют виноград от гребней. Самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах проходит в стальных ёмкостях при температуре 17°С и занимает 25 дней.

Происхождение и производство

Боргоньо стало первым хозяйством среди производителей бароло, которое заинтересовалось виноградниками Тортоны и начало делать там вино. Это кюве создано из древнего белого сорта тиморассо, уникального для Пьемонта.

Ещё в 80-х годах прошлого века сорт находился на грани исчезновения, а сегодня привлекает внимание продвинутых любителей вина со всего мира. Возрождение интереса к нему связано с новым поколением виноделов, возвращающих жизнь виноградарству Тортоны и выразительность винам этой территории.

Сочетания

К вину подойдут лёгкие закуски, салаты, морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса, а также сыры.

Стилистика вина

Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Красивый блеск подчёркивает светло-соломенный цвет. Многослойный аромат объединяет груши и персики с цветами акации и боярышника, медовыми оттенками и минеральными нюансами. Вино объёмное и сбалансированное, с гладкой текстурой, сочной кислотностью и фруктово-цветочным вкусом. Длительное послевкусие сохраняет минеральный характер и освежает.

Виноградники

На холмах Монлеале и в Тортоне, в приграничной местности между Пьемонтом, Ломбардией и Лигурией, виноградники занимают 3 га. Они расположены на высоте 250 метров над уровнем моря и обращены к югу, востоку и юго-западу.

Лозы растут на плотной глине, образованной древним морским отложением с включением голубого мергеля. Здесь используют систему подвязки гуйо и органические методы возделывания. Плотность посадки — 4000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в стальных ёмкостях длится 10 месяцев, после чего вино проводит ещё 7 месяцев в бутылках.

Способ производства

После ручного сбора виноград полностью отделяют от гребней и подвергают холодной предферментационной мацерации (настаиванию) в течение 3 дней. Затем проводят лёгкую фильтрацию путём отстаивания. Последующая самопроизвольная ферментация на натуральных дрожжах длится 25 дней в стальных ёмкостях при температуре 17 °С.

Происхождение и производство

Боргоньо стало первым хозяйством среди производителей бароло, которое заинтересовалось виноградниками Тортоны и начало делать там вино. Это кюве создано из древнего белого сорта тиморассо, уникального для Пьемонта.

Ещё в 80-х годах прошлого века сорт находился на грани исчезновения, а сегодня привлекает внимание продвинутых любителей вина со всего мира. Возрождение интереса к нему связано с новым поколением виноделов, возвращающих жизнь виноградарству Тортоны и выразительность винам этой территории.

Сочетания

К вину подойдут лёгкие закуски, салаты, морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса, а также сыры.