Вино De Sangre Malbec Valle de Uco, Luigi Bosca — красное сухое вино из Аргентины. Регион — Мендоса. Производитель — Luigi Bosca.
Сортовой состав: мальбек. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий рубиново-красный цвет сопровождается ароматом красной вишни и ягод, тонкими дымными и табачными оттенками, а также пряными нотами белого перца. У вина хорошая кислотность, бархатистые танины и продолжительный финиш.
Виноградники
Виноградники находятся в долине Уко: в поместье Финка Лос Мирадорес (Finca Los Miradores), в субзонах Лос-Арболес (Los Arboles) и Тунуян (Tunuyan), а также в поместье Финка Миралехос (Finca Miralejos), в субзоне Парахе Альтамира (Paraje Altamira).
Аллювиальные почвы имеют глинисто-каменистую основу и каменисто-песчаную поверхность. Виноградники расположены на высоте 1 050 м над уровнем моря; средний возраст лоз составляет 20 лет.
Способ выдержки
Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Лимитированную серию De Sangre выпускает Luigi Bosca, флагман аргентинского виноделия. Название переводится с испанского как «кровный» (De Sangre): так создатели выражают неразрывную связь вин с терруаром лучших участков Мендосы.
В каждом вине коллекции воплощены опыт и знания о виноградниках, климате и почве, которые более 125 лет накапливались и передавались из поколения в поколение.
Происхождение и производство
Валле-де-Уко (Valle de Uco) занимает заметное место среди современных тенденций аргентинской энологии. Это элитная территория для мальбека, где получают особенно концентрированные и структурированные вина, сохраняющие изящество. Прохладный горный регион отличается большой высотой над уровнем моря, контрастом дневных и ночных температур и каменистыми почвами. Вместе эти условия дают винам исключительную чистоту фруктового характера, мягкие танины и сочную, гастрономичную кислотность.
С Валле-де-Уко связано многое из того, что сегодня определяет престиж современной винодельческой Аргентины: здесь сосредоточено большинство вин с оценкой 100 баллов. Уникальный терруар привлёк в долину ведущих аргентинских виноделов и мировых звёзд, среди которых Lurton, Dassault, Rothschild и Rolland.
Ещё один значимый для этого бленда топоним — Парахе Альтамира (Paraje Altamira), одно из важнейших мест винодельческой Аргентины. Местные жители считают его первым географическим наименованием, границы которого определили по уникальным особенностям терруара, а не по административному делению.
Сочетания
К вину подойдут мясо на гриле, жаркое, стейки, рёбрышки и свиная вырезка. Среди других сочетаний — крольчатина с травами, пасты с насыщенными мясными соусами и выдержанные сыры.
