Вино De Sangre Malbec, Luigi Bosca — красное сухое вино из Аргентины. Регион — Мендоса. Производитель — Luigi Bosca.
Сортовой состав: мальбек 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Насыщенное красное вино с пряным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет фиолетовый. В аромате ведущую роль играют спелая вишня, слива, сладкие специи и пряности, за которыми раскрываются оттенки орехов и обугленной древесины. Мягкие танины сочетаются с сочной кислотностью; продолжительный финиш оставляет шлейф красных ягод, пряностей и кремневых нюансов.
Виноградники
В Лас-Компуэртас, Вистальба и Агрело виноградники занимают участки на высоте 800 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 70 лет.
Способ выдержки
В барриках вино выдерживают 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
История этикетки
Лимитированную серию De Sangre выпускает Luigi Bosca, флагман аргентинского виноделия. Название переводится с испанского как «кровный» (De Sangre): так создатели выражают неразрывную связь вин с терруаром лучших участков Мендосы.
В каждом вине коллекции воплощены опыт и знания о виноградниках, климате и почве, которые более 125 лет накапливались и передавались из поколения в поколение.
Происхождение и производство
Подготовка к получению статуса DOC Lujan de Cuyo заняла полвека. Началом стали анализы почв в 1953 году, затем последовали программы INTA по изучению ампелографической идентификации, виноградарских и энологических особенностей подходящих сортов винограда.
Позднее появилась Гражданская ассоциация DOC Lujan de Cuyo. Её главным инициатором и первым президентом стал Альберто Арису (отец), автор Luigi Bosca Malbec DOC.
На данный момент в Аргентине существует только два DOC: Лухан-де-Куйо и DOC Сан-Рафаэль. Лухан-де-Куйо — единственный DOC в Южной Америке, официально признанный Международной организацией виноградарства и виноделия.
Сочетания
Среди подходящих сочетаний — мясные закуски, каре ягнёнка с жареными грибами и бургеры с говяжьей котлетой и насыщенными топпингами: грибами, карамелизированным луком, сыром. Также подойдут жареные или запечённые бараньи отбивные либо корейка, полутвёрдые сыры, выдержанная гауда, чеддер и раклет.
