Вино De Sangre Cabernet Franc, Luigi Bosca — красное сухое вино из Аргентины. Регион — Мендоса. Производитель — Luigi Bosca.
Сортовой состав: каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,1 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Мощное, пряное красное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет сопровождается ароматом красных ягод, лакрицы и листьев томата. Вкус сочетает сочную кислотность со зрелыми танинами и завершается продолжительным пряным послевкусием.
Виноградники
Виноградники находятся в долине Уко (Valle de Uco), на высоте 1 050 м над уровнем моря. Лозам в среднем 20 лет.
Способ выдержки
Выдержка в бочках из французского дуба занимает 10 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Лимитированную серию De Sangre выпускает Luigi Bosca, флагман аргентинского виноделия. Название переводится с испанского как «кровный» (De Sangre): так создатели выражают неразрывную связь вин с терруаром лучших участков Мендосы.
В каждом вине коллекции воплощены опыт и знания о виноградниках, климате и почве, которые более 125 лет накапливались и передавались из поколения в поколение.
Происхождение и производство
В Аргентине каберне фран остаётся редким сортом: на него приходится меньше 1% всех виноградников страны. Долгое время его добавляли лишь в небольших количествах в бордоские бленды. Позднее виноделы выяснили, что подходящие высокогорные участки у подножия Анд позволяют получать из него изысканные моносортовые вина.
Сейчас эти земли осваивает всё больше производителей, а за последнее десятилетие площадь посадок выросла вдвое. При этом найти образцовый аргентинский каберне фран по-прежнему непросто. К таким винам относится De Sangre от Luigi Bosca.
Сочетания
В числе сочетаний — салат из рукколы и пармезана, стейк, рёбрышки в барбекю-соусе и баранина. Также подойдут паста с мясными соусами и тушёная чечевица с чоризо.
