Вино David Hemmerle Cuvee du Chef Blanc, Wines and Brands, 0,75 л

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-лимонный. В элегантном, выразительном аромате тона бузины сочетаются с оттенками спелого персика. Лёгкий, свежий вкус раскрывает мандарин и манго на фоне яркой кислотности, переходя в освежающий, пикантный финиш.

Виноградники

Виноградники находятся на юге Франции, неподалёку от города Пезена (Pezenas). Здесь представлены глина, известняк и суглинок, а возраст лоз составляет 25–30 лет.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка на тонком осадке проходит в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают машинным способом, после чего полностью отделяют гребни. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Cuvee du Chef Blanc — редкий пример вина, созданного совместно с мишленовским шеф-поваром; это сотрудничество определило его особенно гастрономичный характер. Давид Эммерле возглавляет кухню винного ресторана Grand Cru в центре Москвы, получившего звезду Мишлен в 2021 году. Он стал первым французом, удостоенным этой награды в России, а прежде работал в знаковых ресторанах Парижа и Дубая.

Как посол французского «art de vivre», Давид привносит в Москву изысканность национальной кухни. Его подход объединяет творческие решения, сложные техники и лучшие локальные продукты.

Разработанная мишленовскими шеф-поварами из Франции коллекция вин Signature Chef представляет совершенно новую концепцию, соединяющую любовь к французским винам с большим кулинарным опытом.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива, а также к морепродуктам и блюдам из рыбы или белого мяса.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет привлекает красивым блеском. Элегантный и выразительный аромат соединяет тона бузины с оттенками спелого персика. Вино легко пьётся, отличается сбалансированностью и яркой кислотностью; во вкусе ощущаются персик и манго. Послевкусие освежающее, с пикантными нюансами.

Виноградники

Виноградники расположены на юге Франции, рядом с городом Пезена (Pezenas). Участки тщательно отбирали, учитывая особенности терруара и возраст лоз. Особые почвы, представленные глиной, известняком и суглинком, вместе с солнцем, ветром и близостью моря создают идеальные условия для вызревания винограда.

Возраст лоз составляет 25–30 лет. Плотность посадки — 5 000 лоз на гектар.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка на тонком осадке проходит в стальных ёмкостях.

Способ производства

Чтобы сохранить свежесть винограда, урожай собирают ночью. После полного отделения гребней следует деликатное прессование. Ферментацию проводят при контролируемой температуре в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Cuvee du Chef Blanc — редкий пример вина, созданного совместно с мишленовским шеф-поваром; это сотрудничество определило его особенно гастрономичный характер. Давид Эммерле возглавляет кухню винного ресторана Grand Cru в центре Москвы, получившего звезду Мишлен в 2021 году. Он стал первым французом, удостоенным этой награды в России, а прежде работал в знаковых ресторанах Парижа и Дубая.

Как посол французского «art de vivre», Давид привносит в Москву изысканность национальной кухни. Его подход объединяет творческие решения, сложные техники и лучшие локальные продукты.

Разработанная мишленовскими шеф-поварами из Франции коллекция вин Signature Chef представляет совершенно новую концепцию, соединяющую любовь к французским винам с большим кулинарным опытом.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива, а также к морепродуктам и блюдам из рыбы или белого мяса.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет дополняется элегантным, выразительным ароматом бузины и спелого персика. Во вкусе лёгкость и свежесть сочетаются с яркой кислотностью, оттенками мандарина и манго. Финиш освежает и оставляет пикантные впечатления.

Виноградники

На юге Франции, в окрестностях города Пезена (Pezenas), расположены виноградники с лозами возрастом 25–30 лет. Почвы включают глину, известняк и суглинок.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка на тонком осадке проходит в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают машинным способом, после чего полностью отделяют гребни. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Cuvee du Chef Blanc — редкий пример вина, созданного совместно с мишленовским шеф-поваром; это сотрудничество определило его особенно гастрономичный характер. Давид Эммерле возглавляет кухню винного ресторана Grand Cru в центре Москвы, получившего звезду Мишлен в 2021 году. Он стал первым французом, удостоенным этой награды в России, а прежде работал в знаковых ресторанах Парижа и Дубая.

Как посол французского «art de vivre», Давид привносит в Москву изысканность национальной кухни. Его подход объединяет творческие решения, сложные техники и лучшие локальные продукты.

Разработанная мишленовскими шеф-поварами из Франции коллекция вин Signature Chef представляет совершенно новую концепцию, соединяющую любовь к французским винам с большим кулинарным опытом.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива, а также к морепродуктам и блюдам из рыбы или белого мяса.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Цвет бледно-лимонный. В элегантном, выразительном аромате тона бузины сочетаются с оттенками спелого персика. Лёгкий, свежий вкус раскрывает мандарин и манго на фоне яркой кислотности, переходя в освежающий, пикантный финиш.

Виноградники

Виноградники находятся на юге Франции, неподалёку от города Пезена (Pezenas). Здесь представлены глина, известняк и суглинок, а возраст лоз составляет 25–30 лет.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка на тонком осадке проходит в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают машинным способом, после чего полностью отделяют гребни. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Cuvee du Chef Blanc — редкий пример вина, созданного совместно с мишленовским шеф-поваром; это сотрудничество определило его особенно гастрономичный характер. Давид Эммерле возглавляет кухню винного ресторана Grand Cru в центре Москвы, получившего звезду Мишлен в 2021 году. Он стал первым французом, удостоенным этой награды в России, а прежде работал в знаковых ресторанах Парижа и Дубая.

Как посол французского «art de vivre», Давид привносит в Москву изысканность национальной кухни. Его подход объединяет творческие решения, сложные техники и лучшие локальные продукты.

Разработанная мишленовскими шеф-поварами из Франции коллекция вин Signature Chef представляет совершенно новую концепцию, соединяющую любовь к французским винам с большим кулинарным опытом.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива, а также к морепродуктам и блюдам из рыбы или белого мяса.