Вино d`Arenberg The Hermit Crab, 0,75 л

Вкус и аромат

Щедрый, выразительный букет открывается нотами абрикоса, персика и груши, к которым со временем присоединяются жимолость и апельсиновые цветы. Полнотелое, плотное и живое вино хорошо сбалансировано; во вкусе ощущаются косточковые фрукты, цитрусовые, дыня, имбирь и пряности. Ароматное, сложное послевкусие дополнено древесными тонами. Вино подходит для аперитива, сочетается с ягнёнком, свининой, телятиной, блюдами из домашней птицы, сырами и несладкими десертами.

Вионье и марсан проходят одинаковые стадии винификации раздельно, соединяясь лишь на завершающем этапе. Виноград бережно прессуют на прессе «Демуази». Долгая ферментация при низких температурах сохраняет свежий фруктовый букет. Небольшую часть вионье ферментируют в старых бочках из французского дуба. Винодел — Честер д’Аренберг Осборн.

История

За последние 100 лет в Долине МакЛарен успешно прижились красные ронские сорта гренаш, шираз/сира и мурведр. Веря в успех белых ронских сортов, «д’Аренберг» в 1990-е годы высадили лозы вионье, марсана и руссана.

Большинство виноградников Долины МакЛарен расположено на свободно дренируемых известняковых почвах, образованных из останков морской фауны. Высохшее море некогда покрывало территорию, которая теперь называется Долиной МакЛарен. Одним из представителей этой фауны является краб-отшельник — небольшое существо, заселяющее раковины, покинутые прежними «хозяевами».

Осборны считают это название подходящим для вина, ставшего первым в Долине МакЛарен блендом сортов марсан и вионье: оно сочетается с ракообразными, моллюсками и другими блюдами из морепродуктов. Есть и другая связь: слово Нermit («отшельник») является сокращённым названием известного апелласьона Эрмитаж (Hermitage) в Долине Роны, где на виноградниках преобладает сорт марсан.

Вкус и аромат

В выразительном, щедром букете сначала ощущаются абрикос, персик и груша, затем раскрываются нюансы жимолости и апельсиновых цветов. Вино полнотелое, плотное, живое и хорошо сбалансированное, с оттенками косточковых фруктов, цитрусовых, дыни, имбиря и пряностей. Сложное ароматное послевкусие включает древесные тона. Его подают как аперитив, к блюдам из домашней птицы, сырам, телятине, ягнёнку и несладким десертам.

Одинаковые этапы винификации вионье и марсан проходят отдельно; смешивают их только в финале. Для бережного прессования винограда используют пресс «Демуази». Продолжительная ферментация при низких температурах помогает сохранить свежий фруктовый букет. Небольшое количество вионье ферментируют в старых бочках из французского дуба. За создание вина отвечает винодел Честер д’Аренберг Осборн.

История

За последние 100 лет в Долине МакЛарен успешно прижились красные ронские сорта гренаш, шираз/сира и мурведр. Веря в успех белых ронских сортов, «д’Аренберг» в 1990-е годы высадили лозы вионье, марсана и руссана.

Большинство виноградников Долины МакЛарен расположено на свободно дренируемых известняковых почвах, образованных из останков морской фауны. Высохшее море некогда покрывало территорию, которая теперь называется Долиной МакЛарен. Одним из представителей этой фауны является краб-отшельник — небольшое существо, заселяющее раковины, покинутые прежними «хозяевами».

Осборны считают это название подходящим для вина, ставшего первым в Долине МакЛарен блендом сортов марсан и вионье: оно сочетается с ракообразными, моллюсками и другими блюдами из морепродуктов. Есть и другая связь: слово Нermit («отшельник») является сокращённым названием известного апелласьона Эрмитаж (Hermitage) в Долине Роны, где на виноградниках преобладает сорт марсан.