Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино d`Arenberg The Derelict Vineyard — красное сухое вино из Австралии. Регион — МакЛарен Вейл. Производитель — dArenberg.
Сортовой состав: Гренаш. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета раскрывает объемный аромат с отчетливыми сортовыми чертами гренаша: сливой, голубикой и малиной. Землистые ноты и оттенки дичи передают типичный стиль д’Аренберга. Щедрый фруктовый вкус обладает средним телом, легкой минеральностью танинов и хорошим уровнем кислотности. Выдержка в бутылке смягчила характер и сгладила грани, сохранив юношеский задор. Дальнейшая выдержка добавит сложности и текстуры. Вино сочетается с шашлыком и мясом на гриле.
Небольшие партии винограда деликатно прессуют и помещают в открытые ферментационные чаны емкостью пять тонн. Каждую партию винифицируют отдельно вплоть до составления финального бленда. Во время ферментации для 2/3 вина применяют прессование ногами. После ее завершения вино пропускают через корзиночный пресс и переливают в старые бочки из французского дуба и американского дуба. Выдержка на осадке длится 12 месяцев; с осадка вино не снимают на протяжении всего этого срока, до составления финального бленда. Оклейку и фильтрацию не проводят.
Винтаж 2015 года начался с влажной зимы, обеспечившей виноград влагой и способствовавшей формированию здоровых побегов. Весна была очень сухой, с температурами выше средних. Январский ливень принес лозам облегчение. Мягкие условия созревания позволили получить выраженные оттенки специй и фруктов, насыщенный цвет и богатство вкуса. Сбор урожая начался 30 января и стал одним из самых ранних.
История
Когда гренаш считался вышедшим из моды сортом, Честер приобрел множество заброшенных, разросшихся виноградников с кустовой формой лоз. Несмотря на их запущенное состояние, ему удалось вернуть участки к плодоношению. Теперь они дают небольшой урожай винограда высокого качества.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Австралия
Регион
МакЛарен Вейл
Сорт винограда
Гренаш
Производитель
dArenberg
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
16-18 C
Годы урожая
2015. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
