Вино Cuvee Blanc, Усадьба Маркотх, 0,75 л

Стилистика вина

Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет имеет зеленоватый оттенок. Аромат раскрывается спелым крыжовником, жёлтым яблоком и косточковыми фруктами, дополненными нотками спаржи и цветущей лаванды. Вкус отличается яркой кислотностью, а продолжительное послевкусие — цитрусовыми и солоноватыми оттенками.

Виноградники

Виноградники находятся у подножия Маркотхского хребта на Черноморском побережье. Почвы представлены сланцем, каменистым известняком, песком и глиной (мергелем, который встречается в тосканском Монтальчино и известен как «галестро»). Лозы посадили в 2012 году с плотностью 4500 лоз/га.

Способ выдержки

Часть шардоне выдерживают 11 месяцев в дубовых бочках. После ассамбляжа вино проводит 3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали, а после розлива ещё 3 месяца отдыхает в бутылках.

Способ производства

Каждый сорт винограда для Кюве Блан собирают и винифицируют отдельно. Ягоды тщательно отбирают и отделяют от гребней. При прессовании для ферментации отбирают лучшую часть виноградного сока.

Часть шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации с последующей малолактикой. Остальные сорта проходят ферментацию в стальных ёмкостях без малолактики.

Происхождение и производство

Алексей Толстой, создатель кюве, характеризует его как «отпечаток терруара Маркотх в белом». На склонах Маркотхского хребта растут все 4 сорта, входящие в состав. Их собирают и винифицируют раздельно, после чего объединяют в одном вине.

Сочетания

Прекрасно подходит для аперитива. Сочетается с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой, а также молодыми сырами.

Стилистика вина

Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет имеет зеленоватый оттенок. Аромат раскрывается спелым крыжовником, жёлтым яблоком и косточковыми фруктами, дополненными нотками спаржи и цветущей лаванды. Вкус отличается яркой кислотностью, а продолжительное послевкусие — цитрусовыми и солоноватыми оттенками.

Виноградники

Виноградники находятся у подножия Маркотхского хребта на Черноморском побережье. Почвы представлены сланцем, каменистым известняком, песком и глиной (мергелем, который встречается в тосканском Монтальчино и известен как «галестро»). Лозы посадили в 2012 году с плотностью 4500 лоз/га.

Способ выдержки

Часть шардоне выдерживают 11 месяцев в дубовых бочках. После ассамбляжа вино проводит 3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали, а после розлива ещё 3 месяца отдыхает в бутылках.

Способ производства

Каждый сорт винограда для Кюве Блан собирают и винифицируют отдельно. Ягоды тщательно отбирают и отделяют от гребней. При прессовании для ферментации отбирают лучшую часть виноградного сока.

Часть шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации с последующей малолактикой. Остальные сорта проходят ферментацию в стальных ёмкостях без малолактики.

Происхождение и производство

Алексей Толстой, создатель кюве, характеризует его как «отпечаток терруара Маркотх в белом». На склонах Маркотхского хребта растут все 4 сорта, входящие в состав. Их собирают и винифицируют раздельно, после чего объединяют в одном вине.

Сочетания

Прекрасно подходит для аперитива. Сочетается с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой, а также молодыми сырами.

Стилистика вина

Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет имеет зеленоватый оттенок. Аромат раскрывается спелым крыжовником, жёлтым яблоком и косточковыми фруктами, дополненными нотками спаржи и цветущей лаванды. Вкус отличается яркой кислотностью, а продолжительное послевкусие — цитрусовыми и солоноватыми оттенками.

Виноградники

Виноградники находятся у подножия Маркотхского хребта на Черноморском побережье. Почвы представлены сланцем, каменистым известняком, песком и глиной (мергелем, который встречается в тосканском Монтальчино и известен как «галестро»). Лозы посадили в 2012 году с плотностью 4500 лоз/га.

Способ выдержки

Часть шардоне выдерживают 11 месяцев в дубовых бочках. После ассамбляжа вино проводит 3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали, а после розлива ещё 3 месяца отдыхает в бутылках.

Способ производства

Каждый сорт винограда для Кюве Блан собирают и винифицируют отдельно. Ягоды тщательно отбирают и отделяют от гребней. При прессовании для ферментации отбирают лучшую часть виноградного сока.

Часть шардоне ферментируют в новых барриках из французского дуба и акации с последующей малолактикой. Остальные сорта проходят ферментацию в стальных ёмкостях без малолактики.

Происхождение и производство

Алексей Толстой, создатель кюве, характеризует его как «отпечаток терруара Маркотх в белом». На склонах Маркотхского хребта растут все 4 сорта, входящие в состав. Их собирают и винифицируют раздельно, после чего объединяют в одном вине.

Сочетания

Прекрасно подходит для аперитива. Сочетается с салатами из морепродуктов, блюдами азиатской кухни, пряной курицей или свининой, а также молодыми сырами.

Стилистика вина

Белое фруктовое вино со средним телом и частичной выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет светло-соломенный, с зеленоватым оттенком. В аромате тона спелого крыжовника, жёлтого яблока и косточковых фруктов соседствуют с нотками спаржи и цветущей лаванды. Яркая кислотность определяет вкус, а в продолжительном финише раскрываются цитрусовые и солоноватые оттенки.

Виноградники

У подножия Маркотхского хребта, на Черноморском побережье, расположены виноградники, посаженные в 2012 году. Плотность посадки составляет 4 500 лоз/га. Здесь встречаются сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино и известный как «галестро»).

Способ выдержки

Для части шардоне предусмотрена выдержка в дубовых бочках продолжительностью 11 месяцев. После ассамбляжа вино на 3 месяца помещают в ёмкости из нержавеющей стали. Затем его разливают и оставляют отдыхать в бутылках ещё на 3 месяца.

Способ производства

Ягоды отбирают и отделяют от гребней, а каждый сорт ферментируют раздельно. Часть шардоне проходит ферментацию в новых барриках из французского дуба и акации. Для остальных сортов используют стальные ёмкости.

Происхождение и производство

Создатель кюве Алексей Толстой называет его «отпечатком терруара Маркотх в белом». Все входящие в него сорта выращивают на склонах Маркотхского хребта. Урожай каждого сорта собирают и винифицируют отдельно, а затем соединяют в одном вине.

Сочетания

Подают как аперитив, а также к салатам из морепродуктов, блюдам азиатской кухни, пряной курице или свинине и молодым сырам.