Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Cumieres Rouge Meunier, Geoffroy — красное сухое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Geoffroy.
Сортовой состав: пино менье 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 14-15°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета обладает интенсивным ароматом тёмной вишни и чёрных ягод с тонами графита, перца и дымными оттенками. Во вкусе оно сочное и сбалансированное, с приятной текстурой, интегрированными танинами и гармоничной кислотностью. Пряные вишнёво-сливовые оттенки сменяются долгим пряно-минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в Долине Марны на участках с глинисто-известняковыми и кремниевыми почвами. Лозам в среднем 60 лет.
Способ выдержки
Общая выдержка в дубовых бочках и стальных ёмкостях занимает порядка 6 лет. Из этого срока 24 месяца приходятся на дубовые бочки.
Способ производства
После ручного сбора и сортировки виноград проходит холодную мацерацию. Ферментация длится не менее 10 дней в открытых дубовых ёмкостях с регулярным пижажем, а малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. После выдержки в дубовых бочках и стальных ёмкостях вина разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации.
Происхождение и производство
Красное тихое вино из 100% пино менье в Шампани найти почти невозможно. В семье Жоффруа этот сорт любят, а для Cumieres Rouge Meunier берут виноград исключительно с самых старых лоз, возраст которых превышает 60 лет. Скудные почвы из песка и ила придают вину выраженную минеральность, яркую фруктовость и пряный характер с оттенками карри.
Жан-Батист рекомендует декантировать вино перед подачей и следить за его развитием: через час в бокале раскрываются тона экзотических фруктов с доминирующим зелёным манго. Cumieres Rouge Meunier 2015 стал четвёртым релизом в истории дома. Создать из этого «деревенского» сорта действительно уникальное вино удаётся раз в четыре года.
Сочетания
Вино сочетается со средиземноморской кухней, в том числе с бараньими отбивными с травами, рататуем, бабаганушем и икрой из баклажанов.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Франция
Регион
Шампань
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
пино менье 100%
Производитель
Geoffroy
Крепость
12 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Coteaux Champenois AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
10-12 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
14-15°C
Бренд
Geoffroy
Годы урожая
2015. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
