Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Cruz de Alba — красное сухое вино из Испании. Регион — Рибера дель Дуэро. Производитель — Bodegas Cruz de Alba.
Сортовой состав: Темпранильо (Тинто фино). Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Интенсивный аромат свежих красных ягод соединяет пряные оттенки с деликатной минеральностью. Мягкий и плотный вкус с тонами чёрной сливы, кедра и нотками бальзамика оставляет приятное впечатление элегантного, хорошо структурированного вина. В долгом финише фруктовость сочетается с оттенками обжаренного хлеба и шелковистым послевкусием. Вино подходит к красному мясу, карпаччо из говядины, мягким сырам и мясным закускам.
Лос Ойалес — виноградник площадью 40 га между Вальядолидом и Пеньяфелем, в так называемой «Золотой Миле» региона Рибера дель Дуэро. Здесь преобладают песчаные, глинистые и известковые почвы с меловыми подпочвами. На части территории применяют капельное орошение. Виноградник ведут по биодинамическим принципам, урожай собирают исключительно вручную.
Ферментация проходит в небольших чанах с ручным перемешиванием мезги. Затем вино 6 месяцев выдерживают во французском дубе по системе «третей»: треть помещают в бочки, уже использованные дважды, треть — в бочки второго года использования, а оставшуюся треть — в совершенно новые. После бутилирования дозревание в бутылке продолжается ещё 8-10 месяцев.
История
Объёмы выпуска Cruz de Alba невелики, и каждой бутылке присваивают номер. В 2013 году было произведено 227 барриков этого винтажа: из них получили 58,700 бутылок объёмом 0,75 л и 120 бутылок объёмом 3 л.
Главный винодел хозяйства Серхио Авила с 2006 года отвечает за виноделие и работу на виноградниках Cruz de Alba. По специальности он инженер сельского хозяйства, за его плечами большой опыт на многих винодельнях Испании. При этом сам он считает себя простым крестьянином и убеждён, что главным компонентом любого вина служит терпение.
В своей работе Серхио Авила придерживается биодинамических принципов, включая применение агро-гомеопатических препаратов на винограднике. Он также создал собственную методику, помогающую ему понимать уникальный терруар виноградника Лос Ойалес.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Испания
Регион
Рибера дель Дуэро
Сорт винограда
Темпранильо (Тинто фино)
Производитель
Bodegas Cruz de Alba
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
16-18 C
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
