Вино Crozes-Hermitage Les Rousses, Yves Cuilleron — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Yves Cuilleron.
Сортовой состав: марсан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Яркий золотистый цвет дополняет аромат, в котором персик, абрикос и грейпфрут сочетаются с оттенками мёда и бергамота. Вкус полнотелый и объёмный, с хорошей кислотностью и долгим послевкусием.
Виноградники
Виноградники площадью 1 га расположены на аллювиальных почвах.
Способ выдержки
Выдержка на дрожжевом осадке проходит в дубовых бочках и длится 9 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, дождавшись полного созревания. После сортировки грозди дробят. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в бочках с использованием природных дрожжей.
История этикетки
Название Les Rousses относится к отдельному кюве, а не к винограднику. Виноград для него поступает с участка Les Chassis в коммуне Меркуроль.
Происхождение и производство
Белые вина Долины Роны обычно связывают с вионье и ассамбляжами, основу которых составляют марсан и руссан. Вионье давно используют самостоятельно, тогда как марсан лишь начинает раскрывать свой потенциал благородного самостоятельного сорта. Для него важны бедные почвы, обилие солнца и крутые склоны. В молодости его аромат выражен не слишком ярко, но со временем в нём появляются цветочные и ореховые тона.
В 2014 году хозяйство приобрело виноградники в аппелласьоне Crozes-Hermitage и начало выпускать белые вина Les Rousses. Марсан Ива Кюйерона отличается высоким качеством: вино очень насыщенное и фруктовое, с хорошей кислотностью и балансом.
Сочетания
Подходящие сочетания — филе трески, стейк из сёмги с кунжутом и морепродукты на гриле.
