Вино Crozes-Hermitage Blanc, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: марсан 95%, руссан 5%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-лимонный, с блеском. В выразительном аромате цветы боярышника и акации соседствуют с нотками спелой дыни и груши. Вкус округлый, со средним телом и освежающей кислотностью; долгий финиш отмечен оттенками мёда и специй.
Виноградники
На крутом левом берегу реки Роны, в северной части Долины Роны, расположены террасированные виноградники с суглинистыми и песчано-каменистыми почвами. Средний возраст лоз составляет 25 лет, урожайность — 37 гл/га. Часть винограда собрана на историческом винограднике де Валуа (Valloit).
Способ выдержки
Выдержка длится 12 месяцев: часть проходит в нейтральных ёмкостях, часть — во французском дубе.
Способ производства
Для ферментации используют нейтральные ёмкости.
Происхождение и производство
Соседствуя с Эрмитажем, самым ценным аппелласьоном Долины Роны, Кроз-Эрмитаж считается его ближайшим родственником. Он в 10 раз превосходит именитого соседа по площади, при этом вина обоих аппелласьонов близки по стилистике. Виноградники Гигаля находятся в более престижной северной части Кроз-Эрмитажа.
Как и в белом Эрмитаже, в белых винах Кроз-Эрмитажа ведущую роль играет марсан. Этот сорт даёт отличную структуру, цветочные ароматы, гастрономичную кислотность и великолепный потенциал к выдержке.
Сочетания
Подойдут морепродукты, морская белая рыба на гриле, салат с белым мясом птицы и свинина в пряном соусе.
