Вино Cristo di Campobello C’D’C’ Rosso — красное сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Baglio del Cristo di Campobello.
Сортовой состав: Неро д'Авола, Сира, Каберне совиньон, Мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 15-16 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет сочетается с ярким фруктовым букетом, в котором мягкие ноты красных ягод дополняют бальзамические нюансы. Во вкусе — округлость, мягкость и деликатность, хороший уровень алкоголя и мягкие танины. Вино сохраняет привлекательность как в молодости, так и после 2-3 лет выдержки. Оно сочетается с красным и белым мясом, свининой и телятиной.
Виноград растет на холмистом участке со смешанными почвами на высоте 230-260 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 5000 лоз/га, урожайность — 90 гл/га. Урожай собирают вручную в небольшие корзины с конца августа до сентября. Традиционная винификация предусматривает мацерацию в течение 10-15 дней при контролируемой температуре. Перед выпуском в продажу вино выдерживают 6 месяцев в стальных чанах и еще 6 месяцев в бутылке.
История
Винодельня Baglio del Cristo di Campobello принадлежит семье Бонетта и находится на белых меловых почвах к югу от города Кампобелло ди Ликата, в провинции Агридженто на Сицилии. Хотя название может показаться английским, вина отличаются ярким сицилийским характером. В новом тысячелетии Анжело Бонетта и его сыновья Доменико и Кармело дали хозяйству новый импульс. Прежде они много лет продавали вино местным производителям, в 2000 году заложили новые виноградники, а в 2006 году открыли новую роскошную винодельню, отличающуюся красотой. Первый миллезим бутилировали в 2007 году; на рынок он вышел в 2009 году.
Виноградники занимают 30 гектаров на высоте 230-260 м над уровнем моря. На неро д’Авола приходится 60% площади, на грилло — 25%; оставшуюся землю делят инзолия, катаратто, сира, каберне совиньон, мерло и шардоне. По словам Кармело, после 2006 года хозяйство уделяет больше внимания автохтонным сортам. От моря виноградники отделяют всего 8 километров. Кармело отмечает постоянные бризы и перепад температур: днем бывает 35-40°C, ночью — от 20 до 22°C.
Во многих сицилийских домах стены украшают кружевом с многочисленными узорами и орнаментами, передающими местный колорит. Образ переплетения отражен и в вине: несколько сортов винограда складываются в рисунок ароматов и вкуса с подлинно сицилийским характером. Этикеткой служит кружево местной фабрики.
