Вино Cristo di Campobello Adenzia Rosso Sicilia DOP — красное сухое вино из Италии. Регион — Сицилия. Производитель — Baglio del Cristo di Campobello.
Сортовой состав: Неро д'Авола, Сира. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
Пурпурный цвет сочетается с очень широким ароматическим спектром: в букете раскрываются кислая вишня, лесные ягоды и соблазнительные оттенки ванили. Нежный пряный вкус обрамляют выраженные, но изящные танины; послевкусие остается сочным и пряным. Потенциал развития — 5-7 лет. Среди подходящих блюд — стейк, свинина, рагу, говядина, телятина и гуляш.
Холмистый участок расположен на высоте 230-260 метров над уровнем моря, в почвах преобладает известняк. При плотности посадки 5000 лоз/га урожайность составляет 80 гл/га.
Виноград вручную укладывают в маленькие корзины во время второй-третьей недели сентября. Традиционная винификация включает мацерацию продолжительностью 15-20 дней при контролируемой температуре. Затем следуют 10 месяцев выдержки в 110-гектолитровых бочках и минимум 12 месяцев в бутылке перед выпуском в продажу.
История
Семье Бонетта принадлежит винодельня Baglio del Cristo di Campobello, расположенная на белых меловых почвах к югу от города Кампобелло ди Ликата, в провинции Агридженто на Сицилии. Хотя имя может показаться английским, вина отличаются ярким сицилийским характером. В новом тысячелетии отец Анжело и его сыновья Доменико и Кармело дали хозяйству новый импульс. Прежде семья много лет продавала вино местным производителям. В 2000 году она высадила новые виноградники, а в 2006 году открыла новую роскошную винодельню, примечательную своей красотой. Первый миллезим бутилировали в 2007 году; на рынок он вышел в 2009 году.
Все 30 гектаров виноградников находятся на высоте 230-260 м над уровнем моря. Неро д’Авола занимает 60% площади, грилло — 25%, оставшиеся земли делят инзолия, катаратто, сира, каберне совиньон, мерло и шардоне. Кармело отмечает, что после 2006 года хозяйство уделяет больше внимания автохтонным сортам. От моря виноградники отделяют всего 8 километров. По словам Кармело, здесь постоянно дуют бризы: днем температура может достигать 35-40°C, а ночью составляет от 20 до 22°C.
Сицилийское выражение «dare adenzia» означает «удерживать внимание», «приглашать», «привлекать». Вино характеризуется как крайне привлекательное и интересное: соединение международного и местного сорта дает ему неповторимый характер.
