Вино Costalupo, Dino Illuminati — белое сухое вино из Италии. Регион — Абруццо. Производитель — Dino Illuminati.
Сортовой состав: треббьяно д'абруццо, пассерина, шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Лёгкое белое вино с яркой кислотностью, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Золотисто-жёлтый цвет отличается блеском, а привлекательный аромат сочетает белые цветы, цитрусовые, грушу, ананас и сдобу. Во вкусе ощущаются лёгкость, свежесть и деликатная кислинка; финиш гармоничный.
Виноградники
Виноградники площадью 110 га занимают холмы коммуны Контрогуерра на высоте 270 м над уровнем моря. Почвы здесь смешанные, с большим содержанием глины. Плотность посадки составляет 2 200 лоз/га.
Способ выдержки
Вино непродолжительное время выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград собирают вручную, проводят триаж и отделяют гребни. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Абруццо называют «зелёными лёгкими Европы» и самой «зелёной» частью Италии: здесь есть парки, леса, оливковые рощи, фруктовые сады и виноградники. В регионе выращивают около половины всех итальянских трюфелей, а местный мёд считается лучшим в Италии.
Свой вклад в достижения Абруццо внёс Дино Иллюминати. Именно он утвердил его на винодельческой карте страны в качестве самостоятельного и перспективного региона.
Сочетания
К столу подойдут морепродукты, салаты, лёгкие закуски и супы.
