Вино Costa d'Amalfi Rosato, Marisa Cuomo — розовое сухое вино из Италии. Регион — Кампания. Производитель — Marisa Cuomo.
Сортовой состав: пьедироссо 50%, альянико 50%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Розовое вино с насыщенным фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Нежно-розовый цвет вина отличается блеском, а в аромате ведущую роль играют вишня, красная смородина и средиземноморские травы. Среднетелый вкус хорошо структурирован и гармоничен, с освежающей кислотностью. Долгое послевкусие дополняют нотки малины и миндаля.
Виноградники
Виноградники занимают участки южной экспозиции на побережье Тирренского моря, в 10 км к западу от Салерно. Они находятся на высоте 100-250 м над уровнем моря, на почвах из доломитового известняка. Плотность посадки составляет 3000-3500 лоз/га.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках длится 10 месяцев.
Способ производства
После ручного сбора проводят полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация проходят в нейтральных ёмкостях в течение 12 дней. Малолактика проводилась.
История этикетки
На этикетке помещена картина с видом амальфитанского побережья: крутые склоны соседствуют с тесно прижавшимися друг к другу крышами домов.
Происхождение и производство
В деревушке Фуроре на Амальфитанском побережье расположено хозяйство Marisa Cuomo. Местный пейзаж образуют отвесные скалы, нависающие над морем, и разбросанные среди них дома и садовые участки.
Террасные виноградники находятся в труднодоступных местах: чтобы добраться до лоз, виноградарям приходится буквально карабкаться. Свою работу они описывают так: «Это экстремальное виноделие и героическое вино».
Сочетания
В качестве сопровождения можно рекомендовать салат с мясом краба, курицу под шафрановым соусом, кролика или блюда азиатской кухни.
