Вино Corton-Charlemagne Grand Cru, Arnaud Baillot — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Arnaud Baillot.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
По краю светло-соломенного вина заметен золотистый отлив. Элегантный аромат объединяет тона косточковых фруктов, цитрусовых, миндаля и мёда с оттенками цветов, кондитерской выпечки, специй и древесины. Изысканный многослойный вкус раскрывается фруктами, специями и цитрусовыми на фоне элегантной освежающей кислотности. Финиш продолжительный, минеральный.
Виноградники
Виноградники находятся в Кортон-Шарлемань. Участок между коммунами Пернан-Вержелес и Алос-Кортон имеет юго-восточную ориентацию и глинисто-известковые почвы. Для возделывания лоз применяют органические методы.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках занимает 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в дубовых бочках.
Происхождение и производство
Название одного из самых ценных виноградников Бургундии, Кортон-Шарлемань Гран Крю (Corton-Charlemagne Grand Cru), посвящено двум императорам. «Кортон» восходит к имени Оттона, императора Священной Римской империи, а «Шарлемань» — к её основателю Карлу Великому: латинское Carolus Magnus превратилось во французское Charlemagne. Холм с виноградниками принадлежал Карлу Великому.
Согласно легенде, его супруга распорядилась заменить красные сорта белым шардоне. Её раздражало, что красное вино оставляет следы на белоснежной бороде короля.
В почвах Кортон-Шарлемань больше известняка и мергеля, что отлично подходит белому винограду. Дальше по склону больше глины и железа — такой состав лучше для пино нуара. Местные шардоне отличаются мощью, комплексностью и «наэлектризованным» характером; с годами в них могут развиться оттенки кожи и трюфеля.
