Вино Cortegaia, La Scolca — белое сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — La Scolca.
Сортовой состав: кортезе. Объём — 0,75 л. Крепость — 9,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Бледно-лимонную окраску дополняет зеленоватый оттенок. В интенсивном аромате звучат цветы боярышника и персики, сопровождаемые оттенками спелых цитрусовых. Лёгкость сочетается с освежающей кислотностью, ярким цитрусовым вкусом и минеральным финишем.
Виноградники
В коммунах Гави (Gavi) и Нови-Лигуре (Novi Ligure) расположены виноградники площадью 50 га. Известковые почвы богаты железом, а подпочвы состоят из мела. При возделывании виноградников придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Вино непродолжительное время выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Cortegaia — ультрасовременное вино семейного хозяйства La Scolca, представляющего классическую традицию Гави. Его создали для настоящего с заботой о будущем: каждую пробку изготавливают из переработанного пластика, собранного в океане. La Scolca первыми в Пьемонте осуществили экологичный проект Vinventions совместно с производителем пробок Nomacorc. Эти пробки гарантируют 100% защиту от пробковой болезни. Для этикетки используют переработанную бумагу, без вырубки деревьев.
Вино отличается пониженным содержанием алкоголя — всего 9,5% — и меньшей калорийностью: всего 52 ккал на 100 гр. В остальном Cortegaia напоминает «младшую сестру» Гави от La Scolca, сохраняя пьемонтский характер. Свежесть, минеральность и фруктовость образуют сбалансированное сочетание; фруктовые оттенки достаточно яркие, но без чрезмерности.
Оно хорошо подходит для первого знакомства со стилем белых пьемонтских вин и как лёгкое вино для разных случаев, включая долгожданный семейный ужин или спонтанный пикник с друзьями.
Сочетания
Подходит для аперитива и сочетается с лёгкими закусками, блюдами из рыбы, пастой и пиццей.
