Вино Condrieu, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: вионье 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-лимонный. Аромат постепенно раскрывает ноты спелого абрикоса, персикового джема, фиалки, мёда, выпечки и имбиря. Во вкусе среднее тело сочетается с объёмом и элегантностью, маслянистой текстурой и минеральным характером. Долгий финиш отмечен оттенками айвы и пряностей.
Виноградники
Виноградники занимают крутые террасные склоны с песчано-гранитной почвой. Средний возраст лоз составляет 30 лет.
Способ выдержки
Для выдержки используют стальные ёмкости и новые французские бочки, распределяя вино между ними.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Часть вина ферментируют в новых бочках, другую часть — в нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
Вина Кондриё нередко бывают тяжеловатыми и лишёнными элегантности. В этом кюве вионье, напротив, раскрывает свои самые благородные качества — утончённость и грацию, которыми обязан гранитному участку, где растут лозы.
Большинство производителей допускают в вине несколько граммов остаточного сахара. Кондриё Гигаля по сухости сопоставимо с шабли, сохраняя при этом южную маслянистость и очень выразительную ароматику.
Сочетания
К вину подойдут лосось, рыба под сливочным соусом, креветки с чесноком и крабы. Его также можно сочетать с жареной курицей или индейкой, паштетами, терринами, фуа-гра и мягкими сырами.
