Вино Collio Sauvignon Blanc, Marco Felluga — белое сухое вино из Италии. Регион — Фриули-Венеция-Джулия. Производитель — Marco Felluga.
Сортовой состав: совиньон блан 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Свежее, минеральное белое вино без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Соломенный цвет сопровождается зеленоватым блеском. В аромате сочетаются оттенки грейпфрута, дыни, абрикоса, черносмородинового листа и инжира. Среднетелый вкус освежает и отличается хорошим балансом и яркой кислотностью, а в послевкусии проявляются минеральные нотки.
Виноградники
Виноградники находятся в коммунах Сан Флориано (San Floriano), Ославиа (Oslavia) и Кормонс (Cormons). Они расположены на высоте 80-250 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах, богатых минеральными отложениями.
Способ выдержки
Выдержка на осадке длится несколько месяцев и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Холодную мацерацию и последующую ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры.
Происхождение и производство
В XX веке совиньон блан распространился по Италии. Сегодня во Фриули из него получают вина с хорошим телом и богатой цветочной ароматикой, относимые к числу лучших совиньонов мира.
Многие вина хозяйства хранятся в Russiz Superiore — поместье XIII века, которое Марко приобрёл в 1967 году. Его тысячелетний погреб расположен на глубине 12 метров. Отсутствие света, вибраций и колебаний температуры позволяет винам сохранять свои качества десятилетиями.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. Его также подают к белому мясу, рыбе, дичи и салатам из артишоков или спаржи.
