Вино Closerie Saint Roc Les Noyers, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-бордовый цвет по краю приобретает фиолетовый отлив. Сдержанный и многогранный аромат объединяет тона шиповника, шелковицы, ежевики, малины и специй с землистыми оттенками.

Сначала вино кажется строгим, но по мере раскрытия в бокале становится энергичным, сохраняя сбалансированность. Мелкозернистые танины и элегантная кислотность сопровождают фруктово-ягодный вкус, за которым следует гладкое, элегантное минеральное послевкусие.

Виноградники

В коммуне Пюиссеген, неподалёку от Сент-Эмильона и Помроля, находится участок площадью 2,9 га. Он лежит на высоте 90–102 метра над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинисто-песчаные, с известняковой основой.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках длится 18 месяцев.

Способ производства

После ручного сбора ягоды тщательно сортируют и полностью отделяют от гребней. Для ферментации используют натуральные дрожжи. Мацерация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится 2–4 недели. Вина разливают по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Происхождение и производство

Определение «новое культовое вино Бордо» Клозри Сен Рок получило от Джейн Энсон — винного журналиста, ведущего обозревателя Decanter и знатока виноделия Бордо. Она говорит об особом, немногочисленном круге вин, которые вызывают улыбку и безусловное принятие. В этот круг уверенно вошёл молодой проект Клозри Сен Рок; с его появлением авторитет аппелласьона поднялся на новый уровень.

Сочетания

Подходящими сочетаниями станут мясные закуски, жареное красное мясо и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

В тёмно-бордовом цвете заметен фиолетовый отлив по краю. Аромат сдержанный, многогранный: в нём сочетаются шиповник, шелковица, ежевика, малина, специи и землистые оттенки.

Сбалансированное вино вначале проявляет строгость, а затем раскрывается в бокале и становится энергичным. Его отличают мелкозернистые танины, элегантная кислотность и фруктово-ягодный вкус. Минеральный финиш — гладкий и элегантный.

Виноградники

Участок занимает 2,9 га в коммуне Пюиссеген, недалеко от Сент-Эмильона и Помроля, на высоте 90—102 метра над уровнем моря. На известняковой основе залегают преимущественно глинисто-песчаные почвы.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках длится 18 месяцев.

Способ производства

После ручного сбора ягоды тщательно сортируют и полностью отделяют от гребней. Ферментация на натуральных дрожжах длится 2–4 недели в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вина разливают по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Происхождение и производство

Определение «новое культовое вино Бордо» Клозри Сен Рок получило от Джейн Энсон — винного журналиста, ведущего обозревателя Decanter и знатока виноделия Бордо. Она говорит об особом, немногочисленном круге вин, которые вызывают улыбку и безусловное принятие. В этот круг уверенно вошёл молодой проект Клозри Сен Рок; с его появлением авторитет аппелласьона поднялся на новый уровень.

Сочетания

Подойдёт к мясным закускам, жареному красному мясу и выдержанным сырам.