Вино Clos du Temple Rose в подарочной упаковке, Gerard Bertrand — розовое сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Gerard Bertrand.
Сортовой состав: сира, вионье, мурведр, гренаш, сенсо. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Розовое вино с комплексным, элегантным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Светло-розовый цвет по краю приобретает лососёвый оттенок. В аромате сочетаются мандарины, персики, спелые красные ягоды и лепестки роз, а также оттенки миндаля, тимьяна, зелёного перца, ванили и табака. Полнотелое вино обладает сливочной текстурой. Длительный многослойный минеральный финиш раскрывается сочными оттенками спелых фруктов и цитрусовых.
Виноградники
На юге Франции, в историческом местечке Лангедок-Кабриер (Languedoc Cabrieres), виноградники занимают 11 участков общей площадью 12 га. Особенности терруара сложились в ходе геологического формирования. Сланец и известняк в почвах, холмистый рельеф и сложная циркуляция подземных вод обеспечивают винограднику естественное поступление чистейшей воды.
Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря и обращены на юг и юго-запад. При возделывании применяют органические и биодинамические методы.
Способ выдержки
Выдержка длится 6–8 месяцев и проходит на тонком осадке в новых бочках из французского дуба.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.
Происхождение и производство
Образ храма определил замысел Clos du Temple Rose: все сорта в нём «служат» общей цели. Эту идею воплотили и в бутылке для особенного розового вина, придав ей геометрические очертания храма. Её пропорции вдохновлены числом Фи, выражающим золотое сечение.
Кубическое основание символизирует землю, а цилиндрическая основа — связь между земными и небесными силами. Купол в форме идеальной окружности украшен тонкой золотой отделкой, напоминающей плавные изгибы холмов вокруг Clos du Temple. Для капсулы выбран королевский синий (Bleu Royal) цвет — дань уважения королю Людовику XIV, большому любителю и ценителю вин Cabrieres.
Сочетания
Сочетается с морепродуктами, мясными и рыбными закусками, а также с блюдами из рыбы и белого мяса.
