Вино Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Henri Rebourseau — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Henri Rebourseau.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В тёмно-вишнёвом цвете заметен рубиновый оттенок. Спелый, пышный аромат объединяет чёрную вишню, ежевику, специи, цветы и подлесок. Плотное и структурированное вино сохраняет баланс, отличается утончённой кислотностью и пудровыми танинами. В изысканном вкусе звучат спелая вишня, слива и специи, а длительное элегантное послевкусие завершается меловыми нюансами.
Виноградники
Участок находится на пересечении улиц Бод-Сен-Мартен-дю-Гран-Мопертюи, в районах Марэ-Ба и Бауд-От. На протяжении нескольких столетий он принадлежал семье и представляет собой золотой квадрат Кло де Вужо. Его площадь составляет 2,21 га, средний возраст лоз — 41 год, средняя урожайность — 25 гл/га. Виноградники возделывают органическими и биодинамическими методами.
В пологой верхней части неглубокая зернистая почва с обилием гравия лежит на плите байосского известняка. В средней части почва также неглубокая, коричневая и более глинистая, с галькой и известняком.
Способ выдержки
Вино выдерживают в дубовых бочках 17 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и отбирают на сортировочном столе. Затем его ферментируют с натуральными дрожжами, поддерживая контролируемую температуру.
Происхождение и производство
Кло Вужо — виноградник красных вин из пино нуара, прежде принадлежавший монашескому ордену. Сегодня территория этого Гран Крю разделена на множество небольших участков, на которых работают более 80 производителей. У каждого из них свои особенности терруара и собственный стиль. Ребурсо принадлежит участок площадью 2,2 га в центре аппелласьона, а вино домена входит в десятку лучших в регионе.
Вужо 2020 года изготовлено из пино нуара с молодых лоз, посаженных в 2011 году. В описании для Vinous Нил Мартин отмечает спелый, пышный, немного кремовый букет, в котором со временем появляется тонкий оттенок перечной мяты. Вкус чёрной вишни с нотой апельсинового сорбета мгновенно заполняет рецепторы, а долгий, проникновенный финал раскрывается меловой минеральностью.
