Вино Clos de la Roche, Domaine Leroy — красное сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Domaine Leroy.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино рубиново-гранатового цвета обладает ароматом чёрной сливы с оттенками шелковицы, чёрной смородины, ежевики, подлеска и трюфеля. Среднее тело сочетается с шелковистыми танинами, живой кислотностью и длительным финишем.
Виноградники
Виноградники занимают 0,665 га на известняково-мергелевом терруаре с восточной и юго-восточной экспозицией. Участок был приобретён в 1989 году.
Способ выдержки
Для выдержки используют бочки из французского дуба. Лалу Биз-Леруа оставляет вина в своих погребах до тех пор, пока не сочтёт, что они раскрылись и готовы показать весь свой потенциал.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Традиционную винификацию проводят в бочках из французского дуба.
История этикетки
Как и многие бургундские топонимы, название Кло-де-ла-Рош (Clos de la Roche) связано со старинными представлениями о местности. Согласно одной легенде, «roche» обозначает скалу, где друиды совершали ритуальные обряды ещё до прихода христианства. Более правдоподобное объяснение связывает название с обилием каменистых почв.
Обе версии указывают на главную особенность терруара — плотный известняк, который придаёт вину характерную структуру и минеральность.
Происхождение и производство
Среди четырёх Гран Крю коммуны Море-Сен-Дени Кло-де-ла-Рош (Clos de la Roche) расположен севернее остальных. Участок находится на склонах обрыва Кот-д’Ор, выше «дороги Гран Крю». Его ценят за уникальную геологию: сочетание известняка и мергеля обеспечивает естественный дренаж и одновременно сохраняет влагу.
Лалу Биз-Леруа придерживается максимально низкой урожайности, благодаря чему Clos de la Roche относится к самым концентрированным винам участка. Насыщенность плодов в сочетании с биодинамическими практиками позволяет сохранить чистую и точную ароматику.
Сочетания
Подойдут приготовленная на гриле дичь — оленина или кабан — и утиная грудка с трюфельным соусом.
