Вино Clarendelle a par Haut-Brion Rose, Domaine Clarence Dillon — розовое сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Domaine Clarence Dillon.
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло, каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Розовое вино с фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-розовый цвет имеет лососевый оттенок. В аромате раскрываются малина, красная смородина и лесная земляника. Вкус лёгкий, сбалансированный и фруктовый: тона персика, личи и цитрусовых сочетаются с освежающей кислотностью.
Виноградники
Виноградники растут на гравийных и песчаных почвах.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Ферментацию проводят в стальных ёмкостях, контролируя температуру.
Происхождение и производство
Первое розе в истории Domaine Clarence Dillon появилось в сериале «Эмили в Париже». Главная героиня пила его сначала на вечеринке по случаю своего дня рождения, а затем в компании двух своих возлюбленных.
Связь Clarendelle с экраном кажется почти предопределённой: принц Роберт Люксембургский, основавший компанию Clarence Dillon Wines, начинал карьеру сценаристом в Лос-Анджелесе.
Сочетания
К вину подойдут морепродукты, рыба, птица, паста и овощи гриль.
