Вино Citran Bordeaux Rouge, Chateau Citran — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Citran.
Сортовой состав: мерло, каберне совиньон. Объём — 1,5 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино рубинового цвета обладает ароматом, в котором раскрываются ноты чёрной смородины, ежевики, сухих трав и специй. Оно среднетелое, с бархатистыми танинами и дубовыми нотками на финише.
Виноградники
Почвы, на которых расположены виноградники, имеют глинисто-известняковый состав.
Способ выдержки
Непродолжительную выдержку проводят частично в стальных ёмкостях, частично в бочках из французского дуба.
Способ производства
Для ферментации используют нейтральные ёмкости.
Происхождение и производство
Введённая в Бордо в 1855 году 5-уровневая классификация Гран Крю (Grand Cru Classe) объединила 61 шато. С тех пор в ней произошло лишь одно изменение: Mouton Rothschild повысили до первого класса — Premier Grand Cru Classe.
Шато Citran входит в другую классификацию — Крю Буржуа (Cru Bourgeois). Она объединяет небольшие поместья Медока, не включённые в тот список: семейные хозяйства с отличными винами по доступной для Бордо цене.
Название Крю Буржуа имеет историческое происхождение. В Средние века буржуа в Бордо получили право покупать земли и продавать произведённое на них вино без уплаты налогов.
Сочетания
Вино подают к стейкам, бефстроганову, тушёной говядине и рагу из ягнёнка с травами. Подойдут также паста Болоньезе и мясная пицца.
