Вино Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia в подарочной упаковке, Castello di Ama — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Castello di Ama.
Сортовой состав: санджовезе 80%, мерло 20%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Интенсивный рубиново-красный цвет отличается восхитительным блеском. В сложном букете широкая палитра ягодных ароматов сочетается с нотами вишни, фиалки, табачного листа, лакрицы и ментола. Очень насыщенный, объёмный вкус сохраняет элегантность и баланс; шелковистые танины прекрасно вписаны в структуру, а послевкусие отличается продолжительностью.
Виноградники
Особый виноградник Ла Казучча занимает 12,58 га на высоте 480-526 м над уровнем моря. Здесь глинисто-известняковые почвы. Приблизительно половину площади составляют старые лозы, посаженные в 1978 г.; оставшуюся часть засадили в 2007 году.
На 6.79 га применяют формировку простой гюйо, на 5.79 га — лиру. Всего виноградник разделён на 17 участков, на двух из которых выращивают мерло.
Способ выдержки
Выдержка длится 15 месяцев и проходит в барриках: 40% из них новые, остальные — двухгодичные.
Способ производства
Мерло собрали в начале сентября, а санджовезе — в середине октября. Ферментация шла в стальных ёмкостях при 30-33°C с периодическим ремонтажем. Мацерация заняла около 26 дней.
Малолактическую ферментацию провели в барриках и по её окончании ассамблировали вина. Затем последовала выдержка в течение 15 месяцев в барриках: 40% были новыми, остальные — после одного года использования.
История этикетки
Рыцарь на этикетке — это капитан Гвидориччо (Guidoriccio), выходец из города Фольяно, который участвовал в войне Сиены в начале XIV-го века. Первым символическим воплощением прославленного кондотьера стала фреска: её написал знаменитый Симоне Мартини в 1328 году. Увидеть её можно в сиенском Палаццо Публико (Palazzo Publico).
К этому культурному образу, уже обретшему статус иконы, обратилась Лоренца Себасти. Она попросила печатника переработать его, придав ему более современный вид.
Происхождение и производство
История крю La Casuccia началась в 1985 году. Виноделу Марко Палланти предлагали вывести его из аппелласьона и продавать вина как супертосканские. Однако Марко остаётся верен своей идее и много вкладывает в повышение престижа Кьянти-Классико.
Первый винтаж стал своеобразной «свадьбой» санджовезе и мерло: получилось сложное, структурированное и интересное вино с большим потенциалом к выдержке. Его выпускают только в лучшие годы.
