Вино Chianti, Banfi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Banfi.
Сортовой состав: каберне совиньон, санджовезе, канайоло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета обладает одновременно интенсивным и деликатным ароматом спелых ягод, ириса и фиалок. Элегантный, освежающий вкус отличается бархатными танинами и хорошей структурой, переходя в сочный ягодный финиш.
Виноградники
Виноградники находятся между Сиеной и Флоренцией, в зоне Кьянти (Chianti). В почвах преобладает известняк с вкраплениями глины. При возделывании соблюдают органические принципы.
Способ выдержки
Для выдержки используют ёмкости из нержавеющей стали и большие деревянные ёмкости. Она продолжается 4-6 месяцев.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
История этикетки
На этикетке воспроизведён фрагмент средневекового ковра: короли Франции и Испании изображены пожимающими друг другу руки. Их долгая борьба за господство в Италии завершилась мирным договором, заключённым в 1559 году в Като-Камбрези. По его результатам Сиена вошла в состав Великого Герцогства Тосканского.
Происхождение и производство
Окрестности виноградников Castello Banfi богаты археологическими находками. Здесь регулярно обнаруживали посуду и бутылки времён древних римлян и этрусков, для размещения которых создали Музей стекла.
В 2007 году археологи раскопали останки кита возрастом 4-5 миллионов лет. Находка привела Мариани в восторг: кита назвали Брунеллой, как и своё лучшее вино.
Сочетания
Вино сочетается с пастой аррабиата, пиццей маргарита и бургером с говядиной.