Вино Chenin Blanc, Simonsig, 0,75 л

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет сопровождается ароматом тропических и косточковых фруктов: в нём различимы маракуйя, дыня, белый персик и жёлтая груша. Во вкусе заметна лёгкая солоноватость, а продолжительный финиш раскрывает нюансы грейпфрута.

Виноградники

Виноградники находятся в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. В составе почв преобладают выветренный гранит и песчаник.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Родина белого сорта шенен блан — долина Луары, а второй родиной стала Южная Африка. В конце XVII века его привезли сюда гугеноты (протестанты), бежавшие из Франции. С тех пор ЮАР является крупнейшим в мире производителем шенен блана, а сорт превратился в визитную карточку страны и занимает треть всех её виноградников.

Долгое время местные жители знали его как «стин». Лишь в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош установили, что стин и шенен блан — один сорт. Универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc стало первым вином, которое основатель хозяйства Франс Малан выпустил в 1968 году.

Сочетания

Подходит для аперитива, а также к салату из свёклы и цитрусовых с козьим сыром, мидиям с чесночным или сливочным соусом и мясу птицы на гриле.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет сопровождается ароматом тропических и косточковых фруктов: в нём различимы маракуйя, дыня, белый персик и жёлтая груша. Во вкусе заметна лёгкая солоноватость, а продолжительный финиш раскрывает нюансы грейпфрута.

Виноградники

Виноградники находятся в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. В составе почв преобладают выветренный гранит и песчаник.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Родина белого сорта шенен блан — долина Луары, а второй родиной стала Южная Африка. В конце XVII века его привезли сюда гугеноты (протестанты), бежавшие из Франции. С тех пор ЮАР является крупнейшим в мире производителем шенен блана, а сорт превратился в визитную карточку страны и занимает треть всех её виноградников.

Долгое время местные жители знали его как «стин». Лишь в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош установили, что стин и шенен блан — один сорт. Универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc стало первым вином, которое основатель хозяйства Франс Малан выпустил в 1968 году.

Сочетания

Подходит для аперитива, а также к салату из свёклы и цитрусовых с козьим сыром, мидиям с чесночным или сливочным соусом и мясу птицы на гриле.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-лимонный цвет сопровождается ароматом тропических и косточковых фруктов: в нём различимы маракуйя, дыня, белый персик и жёлтая груша. Во вкусе заметна лёгкая солоноватость, а продолжительный финиш раскрывает нюансы грейпфрута.

Виноградники

Виноградники находятся в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. В составе почв преобладают выветренный гранит и песчаник.

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных ёмкостях.

Происхождение и производство

Родина белого сорта шенен блан — долина Луары, а второй родиной стала Южная Африка. В конце XVII века его привезли сюда гугеноты (протестанты), бежавшие из Франции. С тех пор ЮАР является крупнейшим в мире производителем шенен блана, а сорт превратился в визитную карточку страны и занимает треть всех её виноградников.

Долгое время местные жители знали его как «стин». Лишь в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош установили, что стин и шенен блан — один сорт. Универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc стало первым вином, которое основатель хозяйства Франс Малан выпустил в 1968 году.

Сочетания

Подходит для аперитива, а также к салату из свёклы и цитрусовых с козьим сыром, мидиям с чесночным или сливочным соусом и мясу птицы на гриле.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет отличается красивым блеском. Аромат раскрывает тропические и косточковые фрукты — от маракуйи и дыни до персиков с жёлтой мякотью — в сопровождении морских оттенков. Вино сбалансированное и структурированное, с живой кислотностью. Ноты грейпфрута, груши и тропических фруктов проявляются во вкусе и сохраняются в длительном освежающем финише.

Виноградники

Виноградники находятся в Стелленбоше, признанной столице виноградарства ЮАР, в 50 км к востоку от Кейптауна. Почвы представлены выветренным гранитом и песчаником. Созреванию винограда благоприятствуют тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor).

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Урожай собирают вручную, оставляя часть винограда на ночь в контакте с кожицей. Затем проводят ферментацию в стальных ёмкостях с контролем температуры. Для усиления фруктовой составляющей вина используют отборные штаммы дрожжей.

Происхождение и производство

Белый сорт шенен блан происходит из долины Луары. Вторую родину он обрёл в Южной Африке, куда в конце XVII века его привезли бежавшие из Франции гугеноты (протестанты). Сегодня ЮАР занимает первое место в мире по производству шенен блана. Сорт стал визитной карточкой страны и занимает треть всех её виноградников.

В ЮАР его долго знали под именем «стин», пока в 1963 году специалисты Университета в городе Стелленбош не установили, что это тот же сорт, что и шенен блан. Первым вином основателя хозяйства Франса Малана в 1968 году стало универсальное фруктовое Simonsig Chenin Blanc.

Сочетания

Подходит в качестве аперитива. Среди сочетаний — салат из свёклы и цитрусовых с козьим сыром, мидии на пару с чесноком и сливочным соусом, а также курица на огне с корнеплодами.

Стилистика вина

Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Бледно-золотистый цвет сочетается с ароматом тропических и косточковых фруктов, в котором раскрываются маракуйя, дыня и жёлтый персик. Вкус отличается живой кислотностью и нотами грейпфрута и груши. Финиш — фруктовый.

Виноградники

В 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше, расположены виноградники с почвами из выветренного гранита и песчаника. Винограду помогают созревать тёплое лето, холодная зима и юго-восточный ветер Кейп-Доктор (Cape Doctor).

Способ выдержки

Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.

Происхождение и производство

Из долины Луары белый сорт шенен блан попал в Южную Африку, ставшую его второй родиной. Его привезли гугеноты (протестанты), которые бежали из Франции в конце XVII века. Сегодня ЮАР — крупнейший в мире производитель шенен блана, а сорт служит визитной карточкой страны.

Местное название «стин» сохранялось долго: только в 1963 году специалисты Стелленбосского университета установили, что стин и шенен блан являются одним сортом. Первым вином, выпущенным основателем хозяйства Франсом Маланом в 1968 году, стало именно Simonsig Chenin Blanc.

Сочетания

Подходит для аперитива, к мидиям на пару с чесноком и белому мясу птицы.