Вино Chemin des Papes La Noblesse Cotes-du-Rhone, GCF — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — GCF.
Сортовой состав: сира, мурведр, гренаш. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет вина дополнен пурпурными оттенками. Интенсивный аромат объединяет тёмные лесные ягоды, ваниль и корицу. Насыщенный вкус отличается мягкими танинами, а в долгом послевкусии остаются оттенки черники и инжира.
Виноградники
Виноградники находятся напротив города Авиньон, на правом берегу реки Рона.
Способ выдержки
В дубовых бочках на протяжении 6 месяцев выдерживают 50% вина.
Способ производства
Для ферментации используют нержавеющие ёмкости и контролируют температуру процесса. Затем вино несколько месяцев выдерживают в бочках.
Происхождение и производство
Сочетание гренаша, сира и мурведра — классический бленд южной Франции. Его часто называют GSM: эта аббревиатура составлена из названий трёх сортов. Гренаш формирует ягодную ароматику и тона запечённых фруктов, сира привносит оттенки чёрного перца, копчёностей и корицы. Мурведр добавляет ноты черники и ежевики, фоном для которых служат фиалка, сухие прованские травы, земля и мясо.
GSM также называют «другом охотников». К нему особенно хорошо подходит вкусное мясо на гриле.
Сочетания
К вину подойдут мясные деликатесы, мясо, тушённое в травах, и дичь.
