Вино Chateauneuf-du-Pape Telegramme, Vignobles Brunier — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Vignobles Brunier.
Сортовой состав: гренаш, сира, сенсо, мурведр. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается блестящим пурпурно-красным цветом. В роскошном южном аромате раскрываются спелая смородина, малина, клубничный джем, чёрный чай, лаванда и лакрица. Богатый, полнотелый вкус обладает бархатными танинами, а продолжительное послевкусие наполнено пряными нотками.
Виноградники
Виноград поступает с плато Ля Кро и Пьелон, где почвы представлены крупным булыжником и известняком. Средний возраст лоз составляет 30 лет.
Способ выдержки
Сначала выдержка проходит 10 месяцев в нейтральных ёмкостях, а затем ещё 6 месяцев в больших дубовых бочках.
Способ производства
Урожай собирают вручную и подвергают двойному триажу на винограднике, после чего ещё раз сортируют на винодельне. Гребни удаляют полностью. Ферментация длится 25-30 дней и частично проходит в нейтральных ёмкостях. Малолактика проводилась. Перед розливом вино подвергают лёгкой фильтрации.
История этикетки
Второе вино домена назвали «телеграмма», следуя традиции Бордо и продолжая тему старого оптического телеграфа.
Происхождение и производство
В основном хозяйстве семьи Брюнье, Vieux Telegraphe, линейка построена по образцу бордоских шато из Грава. Главными винами домена стали красное и белое «Вье Телеграф», а роль второго красного вина отведена «Телеграмм».
Сочетания
Вино можно рекомендовать к жареной говядине, баранине, дичи, петуху в вине и выдержанным сырам.
