Вино Chateauneuf-du-Pape Saintes Pierres de Nalys Blanc, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: руссан 7%, пикардан 3%, гренаш блан 25%, бурбуленк 29%, клерет 36%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-соломенный, а аромат объединяет нотки лайма, мандарина, дыни, персика, корицы и ванили. Полнотелый, округлый вкус отличается минеральностью и освежающей кислотностью. Длительный финиш раскрывается оттенками цитрусовых и специй.
Виноградники
Виноградники находятся на юге региона Вале дю Рон. Виноград собран с легендарных участков Налис, Буа Сенешаль и ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Каменистые почвы представлены преимущественно двумя типами: рыжим песчаником и знаменитым ронским булыжником. Средний возраст лоз составляет 45 лет, урожайность — 30 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка длится 9 месяцев и частично проходит в бочках деми-мюидах объёмом 600 литров.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Сент Пьер де Налис — «второе» вино престижного поместья Шато де Налис с 400-летней историей, вошедшего во владения семьи Гигаль. После приобретения шато Марсель и Филипп Гигаль создали это кюве, первым миллезимом которого стал 2017 год. В белом вине они сделали акцент на ярких фруктовых и изящных минеральных нотах.
Сочетания
Подойдут рыба, запечённая в соляной корочке или приготовленная на гриле, тартар и сашими. Среди сыров можно выбрать свежие или выдержанные козьи.
