Вино Chateauneuf-du-Pape Rouge, Guigal — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: гренаш, сира, мурведр. Объём — 0,375 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет плотный рубиновый цвет. В аромате раскрываются дикая малина, слива, пряный табак и сандал. Богатый, полнотелый вкус обрамляют бархатистые танины, а долгий финиш наполнен нюансами чернослива и пряностей.
Виноградники
Виноградники находятся в южной части Долины Роны, на почвах из крупного булыжника и красной глины. Средний возраст лоз составляет 50 лет, урожайность — 29 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка в бочках из французского дуба продолжается 24 месяца.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
История названия аппелласьона связана с тем, что в XIV веке Шатонёф дю Пап был главным вином при папском дворе. «Базовый» Шатонёф занимает знаковое место в ассортименте Гигаля и относится к винам экстра-класса.
Виноград для него дают старые лозы со средним возрастом 50 лет. Урожайность поддерживают на уровне 29 гл/га, хотя для вин такого уровня разрешены 35 гл/га. Это классический образец шатонёфа, для которого характерны длительная мацерация и долгая выдержка в больших дубовых бочках.
В 2002 году винтаж 1998 года занял первое место в топ 100 лучших вин Wine Spectator. Впервые этот престижный рейтинг возглавило вино от негоцианта.
Сочетания
Вино сочетается с телятиной на косточке, каре ягнёнка, уткой под ягодными соусами и выдержанными сырами.
