Вино Chateauneuf-du-Pape Chateau de Nalys Rouge, Guigal — красное сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: ваккарез 1%, гренаш 59%, сира 32%, кунуаз 3%, мурведр 5%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный, тёмно-рубиновый. В аромате спелые ягоды, вишня и сливовый джем соединяются с нотами ванили, сандала и чёрного чая. Полнотелый вкус отличается комплексностью и гармонией, плотной текстурой и бархатистыми танинами. Длительный финиш раскрывает оттенки тёмного шоколада и пряностей.
Виноградники
Виноградники находятся на юге региона Вале дю Рон. Урожай собирают с особых участков Налис, Буа Сенешаль и Ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Каменистые почвы представлены преимущественно двумя типами: рыжим песчаником и знаменитым ронским булыжником. Средний возраст лоз составляет 60 лет, урожайность — 20 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка проходит 18 месяцев во французских бочках разного объёма и 6 месяцев в бетонных ёмкостях.
Способ производства
Урожай собирают вручную, после чего ферментацию проводят в больших бочках конической формы.
Происхождение и производство
Шато де Налис, хозяйство с 400-летней историей и высокой репутацией в аппелласьоне Шатонёф-дю-Пап, вошло во владения семьи Гигаль. В 2017 году Марсель и Филипп Гигаль выпустили первый после приобретения миллезим с превосходных виноградников шато.
В хозяйстве приняли бордоский принцип разделения урожая: из него создают топовое кюве Шато де Налис Гран Кюве и «второе вино» Сент Пьер де Налис. Работая над красными шатонёфами Chateau de Nalys, Гигаль сделали акцент на тонкости, пряности и изяществе, сведя выдержку в дубе к минимуму — 18 месяцев вместо традиционных 36.
Сочетания
Вино сочетается с жарким из телятины, запечённым свиным рулетом, стейком из говядины или баранины и каре ягнёнка. Также к нему подойдут выдержанные сыры.
