Вино Chateauneuf-du-Pape Chateau de Nalys Blanc, Guigal — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Guigal.
Сортовой состав: пикпуль 3%, руссан 43%, гренаш блан 33%, бурбуленк 6%, клерет 15%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-соломенный, а в аромате сочетаются жасмин, белый персик, яблочный штрудель и имбирь. Полнотелый вкус отличается минеральностью и освежающей кислотностью. Долгий финиш наполнен нотками белых цветов и ванили.
Виноградники
Виноградники находятся в южной части региона Вале дю Рон. Для вина собирают виноград с особых участков Налис, Буа Сенешаль и ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Каменистые почвы представлены преимущественно двумя типами: рыжим песчаником и знаменитым ронским булыжником. Средний возраст лоз составляет 45 лет, урожайность — 25 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка продолжается 9 месяцев и большей частью проходит в бочках деми-мюидах объёмом 600 литров.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Основная часть ферментации проходит в больших дубовых бочках, остальная — в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
Шато де Налис — хозяйство с 400-летней историей и высокой репутацией в аппелласьоне Шатонёф-дю-Пап, вошедшее во владения семьи Гигаль. В 2017 году Марсель и Филипп Гигаль выпустили первый после приобретения миллезим с превосходных виноградников шато.
В хозяйстве воспользовались бордоским принципом: урожай разделили между топовым кюве Шато де Налис Гран Кюве и «вторым вином» Сент Пьер де Налис. Особую известность поместью принесли белые вина.
Сочетания
Вино сочетается с салатом с мясом краба, лангустинами, свининой, запечённой с пряными травами, блюдами из белого мяса птицы и выдержанным козьим сыром.
