Вино Chateau Tronquoy-Lalande Rouge (Saint-Estephe) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Tronquoy-Lalande.
Сортовой состав: каберне фран, каберне совиньон, мерло, пти вердо. Объём — 0,375 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино насыщенного фиолетового цвета раскрывает глубокий аромат со сладкими нотами чёрной смородины, черники и пряной сливы, дополненными оттенками кофе и какао. Роскошный вкус отличается шелковистыми танинами, яркой фруктовой сердцевиной и долгим финишем.
Виноградники
Виноградники занимают 30 га на почвах со слоем гравия и глины. При возделывании придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержку проводят в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Применяют парцеллярную ферментацию: урожай каждого отдельного участка винифицируют раздельно в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетку украшает изображение шато «Тронкуа-Лаланд», находящегося в самом центре аппелласьона Сен-Эстеф. Название поместья связано с его первым владельцем Франсуа Тронкуа и расположением виноградника: французское «лаланд» (la lande) в одном из значений переводится как «вересковая пустошь». Начиная с урожая 2022 года слово Lalande из названия исключили.
Происхождение и производство
Формат бутылки 0,375 л, называемый «деми» («half»), ускоряет созревание благодаря оптимальному соотношению вина и кислорода под пробкой. В такой бутылке вино раскрывается быстрее, поэтому его можно пить уже сейчас.
В магнумах и бутылках большего объёма эволюция вина, напротив, замедляется. Такие форматы стоит оставлять на долгие годы.
Сочетания
Подойдут каре ягнёнка, филе миньон и стриплойн, а также оленина, мясо кабана, жареный или тушёный фазан. Ещё одно сочетание — чечевица или бобовые с мясом, в том числе кассуле, французское мясное рагу из белой фасоли. Из твёрдых выдержанных сыров рекомендуются чеддер, гауда, комте и пармезан.
