Вино Chateau Smith Haut-Lafitte Rouge (Pessac-Leognan), 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет красивый, пурпурный. Элегантный и комплексный букет строится вокруг тонов ежевики и чёрной смородины с лёгкими оттенками грибов и специй. Прекрасная структура сочетается с округлостью и освежающей кислотностью. Продолжительный финиш раскрывает минеральные и дубовые нотки.

Виноградники

Виноградники занимают 45 га глиняно-известняковой почвы, покрытой сверху слоем гравия. Плотность посадки составляет 7000-9000 лоз/га, урожайность — 35-40 гл/га. Средний возраст лоз достигает 30-40 лет.

Способ выдержки

Выдержка занимает 18-20 месяцев и проходит в дубовых барриках, преимущественно новых.

Способ производства

После ручного сбора виноград направляют на ферментацию в дубовых бочках.

История этикетки

Земли поместья еще в XII веке входили во владения семьи де Боск, ветви королевской династии Валуа. Именно с этим происхождением связаны три лилии на гербе шато, воспроизведенном также на этикетке.

Происхождение и производство

Семья Катьяров, владеющая поместьем, активно участвует в его управлении. Флоранс Катьяр создала объединение из пяти шато — «пятёрку» (les Cinq), чтобы продвигать их вина по всему миру. Помимо Смит-О-Лафит, в него вошли Канон-ла-Гаффельер, Газен, Бранер-Дюкрю и Понте-Кане.

Их дочь Матильда принимала участие в создании косметической линии Caudalie, основанной на полифенолах из виноградных косточек. Семья также открыла при шато спа-отель Les Sources de Caudalie. Два ресторана этого отеля отмечены звёздами путеводителя Мишлена.

Сочетания

Подходящее сопровождение — мясо на гриле, блюда из мяса дичи с клюквенным соусом и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино обладает красивым пурпурным цветом. Его элегантный комплексный букет строится на тонах ежевики и чёрной смородины, дополненных лёгкими оттенками грибов и специй. Округлый вкус отличается прекрасной структурой и освежающей кислотностью, а продолжительный финиш раскрывает минеральные и дубовые нотки.

Виноградники

Красные сорта винограда занимают 45 га. Гравийный слой почвы лежит поверх глины и известняка. Лозам 30–40 лет, плотность посадки составляет 7000–9000 лоз/га, а урожайность — 35–40 гл/га.

Способ выдержки

Выдерживают на осадке в дубовых барриках в течение 18 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ферментацию ведут в дубовых бочках при температуре 28-30°С на протяжении 4—8 недель, периодически проводя пижаж.

История этикетки

Земли поместья еще в XII веке входили во владения семьи де Боск, ветви королевской династии Валуа. Именно с этим происхождением связаны три лилии на гербе шато, воспроизведенном также на этикетке.

Происхождение и производство

Семья Катьяров, владеющая поместьем, активно занимается его развитием. Для продвижения вин по всему миру Флоранс Катьяр создала объединение пяти шато — «пятерку» (les Cinq). Помимо Смит-О-Лафит, в него вошли Канон-ла-Гаффельер, Газен, Бранер-Дюкрю и Понте-Кане.

Их дочь Матильда участвовала в создании косметической линии Caudalie, основанной на полифенолах из виноградных косточек. Семья также открыла при шато спа-отель Les Sources de Caudalie; два его ресторана отмечены звездами путеводителя Мишлена.

Сочетания

Вино сочетается с мясом на гриле, дичью под клюквенным соусом и выдержанными сырами.