Вино Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande.
Сортовой состав: каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, мерло. Объём — 3 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет вина имеет гранатовый оттенок. В элегантном фруктовом аромате переплетаются красная и чёрная смородина, чёрная малина, лаванда и шиповник, дополненные оттенками грибов, мяса и влажной земли.
Утончённое, сбалансированное и полнотелое вино обладает мелкозернистыми танинами и гармоничной кислотностью. Концентрированный фруктовый вкус завершается долгим минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноградники занимают 75 га в коммунах Пойяк и Сен-Жюльен. Лозы растут на почвах с включениями гунцийского гравия и глинистой подпочвой. Плотность посадки составляет 9,5 тыс. лоз/га, урожайность — 45 гл/га.
Способ выдержки
Вино выдерживают 18—20 месяцев в дубовых бочках; доля новых бочек составляет 50%.
Способ производства
Мацерация и ферментация занимают около 20 дней и проходят при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Перед розливом в бутылки вино оставляют без фильтрации.
Происхождение и производство
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, сокращённо Пишон-Лаланд, находится рядом с Chateau Latour — одним из пяти великих замков Бордо. Сходство терруара и климата этих поместий объясняет, почему Пишон-Лаланд часто называют вином «почти первого урожая». По сравнению со многими винами Пойяка его вина мягче: значительная доля мерло в ассамбляже придаёт им элегантность и утончённость.
Сочетания
Подойдёт к мясным закускам, блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.
