Вино Chateau Pape Clement Rouge, 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет тёмный рубиновый цвет. Насыщенный многогранный букет объединяет тёмную вишню, сливу, чёрную смородину и шелковицу с благородными табачными оттенками и дымными нюансами. Превосходный баланс сочетается с мягкими округлыми танинами, а в исключительно долгом элегантном финише проступают изящные нюансы белого шоколада.

Виноградники

На 30 га глинисто-песчаных почв растут лозы возрастом 30 лет. Плотность посадки составляет 7 700 лоз/га, форма куста — двойной гюйо. Урожайность — 30–40 гл/га.

Способ выдержки

В барриках из французского дуба выдержка продолжается 18–22 месяца.

Способ производства

Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Ферментацию проводят в дубе, контролируя температуру. Винодельня работает по гравитационному принципу.

История этикетки

На этикетках вин Chateau Pape Clement изображены ключи — символ папской власти.

Происхождение и производство

Хозяйство Шато Пап Клеман (Chateau Pape Clement) находится на севере аппелласьона Грав (Graves). Здесь в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan) — лучшая зона Грава.

Своим названием Грав обязан открыто залегающему слою гравия — следу ледников, которые в ледниковую эпоху наползали сюда с Пиренеев. Гравийные почвы хорошо отводят воду и тем самым обеспечивают оптимальные условия для выращивания каберне совиньона, доминирующего сорта винограда в Chateau Pape Clement.

Сочетания

Вино сочетается со стейком из говядины, запечённой бараниной, пернатой дичью и выдержанными сырами.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет тёмный рубиновый цвет. В насыщенном, многогранном букете ароматы тёмной вишни, сливы, чёрной смородины и шелковицы соединяются с благородными табачными оттенками и дымными нюансами. Прекрасный баланс дополняют мягкие округлые танины, а в исключительно долгом, элегантном послевкусии звучат изящные нюансы белого шоколада.

Виноградники

Виноградники площадью 30 га расположены на глинисто-песчаных почвах. Возраст лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 7700 лоз/га. Кусты формируют по системе двойной гюйо, урожайность достигает 30-40 гл/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках из французского дуба длится 18–22 месяца.

Способ производства

Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Затем проводят длительную холодную мацерацию с ежедневным пижажем и ферментацию в дубе при контролируемой температуре. Производство организовано на винодельне гравитационного типа.

История этикетки

На этикетках вин Chateau Pape Clement изображены ключи — символ папской власти.

Происхождение и производство

Хозяйство Шато Пап Клеман (Chateau Pape Clement) находится на севере аппелласьона Грав (Graves). Здесь в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan) — лучшая зона Грава.

Своим названием Грав обязан открыто залегающему слою гравия — следу ледников, которые в ледниковую эпоху наползали сюда с Пиренеев. Гравийные почвы хорошо отводят воду и тем самым обеспечивают оптимальные условия для выращивания каберне совиньона, доминирующего сорта винограда в Chateau Pape Clement.

Сочетания

Вино хорошо сочетается со стейком из говядины, запечённой бараниной, пернатой дичью и выдержанными сырами.