Вино Chateau Mouton Rothschild (Pauillac), 1,5 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновый цвет по краю приобретает гранатовый отлив. Выразительный аромат раскрывает фиалку, чернослив, спелые ягоды, свежевыделанную кожу и специи. Полнотелое вино обладает мощным, объёмным и хорошо структурированным вкусом с крепкими бархатистыми танинами, обволакивающей кислотностью и сфокусированными фруктово-пряными тонами. Длительный финиш дополняют оттенки хьюмидора и минеральные нюансы.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Их гравийные почвы образованы сохраняющими солнечное тепло камнями и галькой в смеси с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз составляет 44 года, плотность посадки — 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Первую художественную этикетку Chateau Mouton Rothschild создал дизайнер плакатов Жан Карлу: его кубистская композиция появилась на вине урожая 1924 года. Барон дополнил её своим автографом. С 1945 года этикетки главного вина регулярно украшали композиции и фрагменты картин известных художников, среди которых Дали, Шагал и Пикассо. Основное требование к сюжету — присутствие вина, барана и виноградной лозы.

Гонораром художнику служат несколько ящиков вина разных урожаев. Один из них обязательно должен быть того года, для которого создавалась этикетка.

Для винтажа 2014 этикетку выполнил английский художник Дэвид Хокни. Он изобразил два бокала, пустой и полный, окружив их яркими силовыми линиями. Они символизируют эмоции и удивление, вызванные лихорадочным ожиданием и постоянно возобновляющимся чудом рождения великого вина. Дэвид был личным другом баронессы Филиппины де Ротшильд. Его работа стала данью уважения баронессе, долгое время остававшейся духовным руководителем Шато Мутон Ротшильд.

Происхождение и производство

Репутация и цена, непосредственно связанная с качеством, послужили основаниями для распределения всех виноградников Бордо по рангам известной классификации 1855 года. Высшая категория Premier Grand Cru Classe досталась всего четырём замкам, а остальные получили титулы со второй по пятую категорию.

Для Chateau Mouton итогом стала лишь вторая категория, несмотря на отменное качество вин и очень высокую цену их продажи. Барон отреагировал словами о «чудовищной несправедливости», махнул рукой на поместье и уехал обратно в Лондон. Его девиз включил игру слов: «Первым быть не могу, вторым — не хочу. Остаюсь Мутоном!» (Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis!). Слово «мouton» по-французски означает «баран».

Пересмотра этого решения стал добиваться правнук барона Филипп Ротшильд: борьбу за изменение статуса он начал в 1959 году. Указ о присвоении Chateau Mouton Rothschild класса Premier Grand Cru Classe в 1973 году издал Жак Ширак, в то время министр сельского хозяйства. Других случаев успешного внесения поправок в классификацию 1855 года не было. Девиз Rothschild тоже изменился: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, тёмно-рубиновый. Сложный аромат строится на доминирующих нотах чёрных ягод, лакрицы и ежевики, которые дополняют оттенки кедра, табачного листа и белого перца. Полнотелый и мягкий вкус отличается бархатными танинами и пряным финишем.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Французский скульптор и художник-концептуалист Бернар Вене оформил этикетку Chateau Mouton Rothschild 2007 года. Нарисованные им арки напоминают изгиб бочки и очертания чаш, укоренённых в земле и устремлённых к небу подобно лозам. Линии словно остановлены в движении: через них передаются энергия вина, его внутренний ритм и напряжение, сочетающиеся с гармонией.

В своём искусстве Вене использует математику и раскрывает выразительные возможности любого материала. Мировую известность ему принесли монументальные стальные дуги — прямые, изогнутые и ломаные.

Происхождение и производство

Работа над винтажом 2007 года потребовала от Chateau Mouton Rothschild точности и внимания. За влажной зимой и ранним цветением последовало прохладное лето; вызреть ягодам помогла сентябрьская жара. Сложности сезона не помешали создать уравновешенное и благородное вино.

Нил Мартин поставил ему 93 балла. Он выделил аристократичный, сдержанный аромат и сочный вкус, оценив результат как очень достойный с учётом испытаний сезона.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, тёмно-рубиновый. Ведущие ноты аромата — красные ягоды, ежевика и чёрная смородина; их дополняют оттенки поджаренных тостов и нюансы кедра. Мощный вкус отличается бархатными танинами и восхитительным долгим финишем.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Над этикеткой Chateau Mouton Rothschild 2008 года работал Сюй Лэй — художник, известный поэтическим реализмом и работающий в технике тушевой живописи. Его искусство объединяет китайские традиции эпох Сун и Мин, внимание к деталям в стиле гунби, а также элементы сюрреализма и концептуализма.

Для Mouton Rothschild художник выбрал барана с эмблемы шато. Стоя на тонко прорисованной скале, этот образ символизирует великое вино как культурного посредника между людьми и традициями по обе стороны «винной планеты».

Происхождение и производство

В Пойяке сезон 2008 года оказался непростым и потребовал терпения: холодную влажную весну сменил пасмурный август, а начало сентября сопровождалось дефицитом солнца. Перелом наступил с продолжительным бабьим летом. Поздний сбор дал ягодам возможность достичь отличной зрелости, и в результате получилось свежее, структурное и удивительно выразительное вино.

Оценка Джеба Даннака составила 96 баллов: он назвал винтаж одним из лучших вин года, отметив редкую щедрость и чувственность. Нил Мартин (The Wine Advocate) присудил ему 95 баллов и предсказал, что знатоки будут запасаться Mouton Rothschild 2008 года, поскольку ему суждено стать одной из тёмных лошадок десятилетия.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий гранатовый цвет сопровождается ароматом, в котором обилие пряных нот сочетается с табачным листом и хорошо обжаренным кедром. При этом сохраняется фруктовая составляющая: привлекательные оттенки красной смородины, сливы и ежевичного конфитюра. В длительном финише звучат чёрный чай и минеральные ноты.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Автором этикетки Chateau Mouton Rothschild 2004 года стал Карл III, нынешний король Великобритании, в то время носивший титул принца Уэльского. Винтаж посвятили 100-летию «Сердечного согласия» между Францией и Великобританией, завершившего многовековое соперничество этих стран.

Приглашение оформить этикетку принц Уэльский получил от баронессы Филиппин де Ротшильд. Потомок короля Эдуарда VII и талантливый акварелист выбрал французский пейзаж с соснами на фоне лазурного неба. Деревья, укоренённые в почве, служат метафорой лозы как результата союза солнца и земли, а также символизируют франко-британскую связь.

Происхождение и производство

В Бордо 2004 год стал самым засушливым с 1962-го. Нехватка осадков ощущалась с зимы до лета, а восстановить водный баланс лозам помогли августовские дожди. Благодаря великолепному сентябрю мерло достиг полной зрелости. Каберне совиньон собирали поздно, при солнечной погоде, что усилило ароматический потенциал будущего вина.

Mouton Rothschild 2004 получил от Decanter 95 баллов. Издание охарактеризовало его как потрясающе хорошее вино, разделившее с Haut-Brion первое место в горизонтальной дегустации 2004 года и ставшее единодушным фаворитом в своей серии. Оценка Wine Spectator также составила 95 баллов; винтаж назвали великолепным вином недооценённого года.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, рубиново-красный. Сложный аромат объединяет минеральные оттенки, лакрицу и ежевику с нотами спелой сливы, кедра и табачного листа. Богатый, полнотелый вкус обладает шелковистой структурой и бархатными танинами, а завершается восхитительным длительным финишем.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Немецкий художник Герхард Рихтер создал этикетку Chateau Mouton Rothschild 2015 года. Изобретая новые техники и формы, он исследует границы живописи и фотографии, документирования реальности и абстракции. В работе для Mouton соединились замысел и случайность: художник сфотографировал движение цветов в момент идеального равновесия. С этим образом перекликается рождение великих блендов — выверенных и одновременно живых композиций.

Винтаж первым вышел от имени нового поколения семьи Ротшильдов. Помимо подписи, на этикетке появилась фраза «Мутон не меняется», подчёркивающая преемственность.

Происхождение и производство

Для Chateau Mouton Rothschild 2015 год оказался одним из самых удачных за последнее десятилетие. Тёплое солнечное лето в сочетании с прохладными ночами позволило ягодам достичь идеальной зрелости и сохранить свежесть, обеспечив редкое соединение силы и утончённости. При этом зрелость на разных виноградниках заметно различалась. Чтобы снять каждую гроздь в идеальный момент, сбор продолжался рекордные 23 дня.

Лиза Перотти-Браун отмечает естественную красоту вина, обрамлённую безупречным мастерством. Нил Мартин выделяет поразительную свежесть, блеск и классический стиль Mouton-Rothschild, прогнозируя ему жизнь на протяжении 50 или 60 лет.