Вино Chateau Mouton Rothschild (Pauillac), 0,75 л

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий рубиновый. Ведущие ноты аромата — тёмные ягоды и мятая чёрная смородина; их дополняют нюансы эспрессо, тёмного шоколада, копчёного мяса и обжаренного нового дуба. Насыщенный, богатый вкус раскрывается множеством слоёв и впечатляющей многогранностью. Его основу составляет глубокий фруктовый стержень, а в долгом послевкусии ощущается обилие сладких танинов.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Для этикетки Chateau Mouton Rothschild 2021 года японская художница Чихару Шиота создала работу «Вселенная Мутона». На рисунке хрупкая фигура словно поддерживает равновесие между человеком и землёй. Чрезмерное усилие может порвать нить, а недостаточное позволит ветру унести облако и разрушить связь.

Посетив шато, художница вдохновилась отношением Mouton к природе: здесь сохраняют баланс между человеком и окружающей средой, зависят от погоды и не вмешиваются в её ход. Четыре линии, связывающие фигуру с окружающим миром, обозначают времена года и связанные с ними чувства.

Для Шиоты этот образ подобен сохранению памяти года в вине. Её увлекает такая возможность, поскольку она верит, что окружающие нас предметы хранят наши воспоминания и саму нашу суть.

Происхождение и производство

Винтаж 2021 года ознаменовал для Chateau Mouton Rothschild возвращение к классическому бордоскому стилю. За мягкой зимой последовал холодный апрель, а дальнейший сезон осложнился угрозой милдью. Августовская засуха остановила болезнь и способствовала созреванию ягод. Благодаря работе команды удалось собрать здоровый урожай вопреки климатическим трудностям.

Мастер вина Томас Паркер поставил винтажу 94–96 баллов и выделил его упругую структуру. Он описал вино как глубокую, сосредоточенную версию 2021 года, предназначенную для закладки и обладающую большим потенциалом, который лишь начинает раскрываться.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет. В аромате раскрываются фиалка, чернослив, спелые ягоды, свежевыделанная кожа и специи. Полнотелый, объёмный вкус отличается крепкими бархатистыми танинами, а долгое послевкусие — оттенками сигарной коробки.

Виноградники

Ровно между Северным полюсом и экватором расположен регион, чей климат определяется также соседством с океаном. Эти условия обеспечивают тепло, влажность, яркое солнечное освещение и хорошую циркуляцию воздуха, благодаря чему лозы защищены от весенних заморозков и заболеваний.

Под виноградниками залегает глубокий слой гаронского гравия. Лозам в среднем 45—50 лет, а плотность их посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Вино выдерживают 18–22 месяца в бордоских барриках, часть которых новые.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Автор этикетки Chateau Mouton Rothschild 2017 года — французская художница Аннет Мессаже. Обращаясь в своём творчестве к бытовым формам и понятиям, она создаёт мир, в котором радость соседствует с тревогой.

Её работа для Mouton получила название «Аллилуйя». В ней символически соединены молоко и вино — два вещества, которые часто связывают друг с другом в Библии. Объединяя простоту и священность в одном образе, Мессаже воспевает их единство и жизненную силу.

Происхождение и производство

Винтаж 2017 года продемонстрировал мастерство команды Chateau Mouton Rothschild и её чуткость к терруару. Весенние заморозки нанесли ущерб многим хозяйствам Бордо, однако виноградники Mouton не пострадали, и виноделы сумели в полной мере воспользоваться этой возможностью. Тёплая весна и сухое лето обеспечили небольшой концентрированный урожай, отличавшийся яркой свежестью и структурой.

Лиза Перотти-Браун (The Wine Advocate) поставила вину 97—99 баллов. В её описании чудесная нежность сочетается с интенсивностью, невероятной свежестью и множеством плотно переплетённых слоёв. Критик также отметила, что этому винтажу предстоит очень долгое хранение в погребе.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий рубиновый цвет сопровождается ароматом с преобладанием чёрных ягод, графита, кедра и минеральных тонов. Их дополняют нотки спелой сливы и табачного листа. Вкус полнотелый, с бархатными танинами и долгим послевкусием.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Французский художник и скульптор Ги де Ружмон оформил этикетку Chateau Mouton Rothschild 2011 года. Его творчество отличают яркие тёплые цвета и змеевидные линии. Этот приём восходит к итальянской живописи XVI века, где изогнутыми формами подчёркивали или смягчали контраст света и тени.

В композиции для Mouton оттенки сменяются от жёлтого до тёмно-красного. Такой переход метафорически передаёт все этапы рождения великого вина: от освещённых солнцем виноградников до темноты погреба.

Происхождение и производство

Жаркая весна, засуха и переменчивое лето осложнили сезон 2011 года в Chateau Mouton Rothschild, однако винтаж получился образцом классического бордо. Благоприятный сентябрь принёс солнце почти на весь период сбора, и ягоды смогли достичь идеальной зрелости. Небольшой урожай дал структурированные, глубокие и удивительно свежие вина.

Джеймс Саклинг охарактеризовал винтаж как мощный и мускулистый, назвав его младшим братом 1986 года. Роберт Паркер, в свою очередь, описал его как очаровательное, сбалансированное и чувственное бордо.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий рубиновый. В аромате преобладают чёрная смородина, ежевика и фиалка, переплетённые с богатыми тонами кедра, табачного листа, лакрицы и специй. Вкус насыщенный и многомерный, глубокий и мощный, с бархатными танинами и долгим послевкусием.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Датско-исландский художник Олафур Элиассон, исследующий свет, пространство и природу, создал этикетку Chateau Mouton Rothschild 2019 года. Его работа представляет собой абстрактный портрет виноградника (Solar Iris of Mouton).

По замыслу художника, это карта всех восходов и закатов шато за год. Она отражает каждый час дня и ночи в период созревания винограда, рассказывая об условиях рождения вина и его глубокой связи с местом. Дегустация здесь понимается как соединение с окружающей средой, землёй, особой погодой, сезонами и светом.

Через «око» в центре этикетки зритель видит само вино, в котором заключены золотое солнце, земля и небо. Оно принадлежит конкретному месту и одновременно хранит след небесного.

Происхождение и производство

В Chateau Mouton Rothschild сезон 2019 года продемонстрировал устойчивость и щедрость природы. За бурной весной и переменчивым летом последовал период созревания с ровной солнечной погодой, благодаря которой ягоды достигли идеального баланса.

Критик Лиза Перотти-Браун поставила вину 98–100 баллов. По её оценке, оно искрится энергией, а его финал отличается эпической длительностью и ароматом. Она назвала вино глубоким выражением года и выразила уверенность, что оно, без сомнения, станет легендой.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино окрашено в глубокий рубиновый цвет. Ведущие ароматы красных ягод, ежевики и чёрной смородины сочетаются с оттенками поджаренных тостов и нюансами кедра. Мощный вкус отличается бархатными танинами и восхитительным долгим послевкусием.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Над этикеткой Chateau Mouton Rothschild 2008 года работал Сюй Лэй — художник, известный поэтическим реализмом и работающий в технике тушевой живописи. Его искусство объединяет китайские традиции эпох Сун и Мин, внимание к деталям в стиле гунби, а также элементы сюрреализма и концептуализма.

Для Mouton Rothschild художник выбрал барана с эмблемы шато. Стоя на тонко прорисованной скале, этот образ символизирует великое вино как культурного посредника между людьми и традициями по обе стороны «винной планеты».

Происхождение и производство

В Пойяке сезон 2008 года оказался непростым и потребовал терпения: холодную влажную весну сменил пасмурный август, а начало сентября сопровождалось дефицитом солнца. Перелом наступил с продолжительным бабьим летом. Поздний сбор дал ягодам возможность достичь отличной зрелости, и в результате получилось свежее, структурное и удивительно выразительное вино.

Оценка Джеба Даннака составила 96 баллов: он назвал винтаж одним из лучших вин года, отметив редкую щедрость и чувственность. Нил Мартин (The Wine Advocate) присудил ему 95 баллов и предсказал, что знатоки будут запасаться Mouton Rothschild 2008 года, поскольку ему суждено стать одной из тёмных лошадок десятилетия.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий рубиновый, а аромат объединяет оттенки черники, шоколада, жареного фундука, ладана и табачного листа. Гармоничное начало сопровождается хрустящими насыщенными танинами; вкус богатый и мощный.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Этикетку Chateau Mouton Rothschild 2006 года оформил Люсиан Фрейд, внук Зигмунда Фрейда, мастер фигуративного реализма и один из ключевых британских художников XX века.

Для этой работы он выбрал непривычное направление. Вместо мрачной телесности, обычно связанной с его творчеством, художник предложил экзотическую игривую аллегорию: виноградная лоза становится пальмой, а любитель вина — зеброй, застывшей в предвкушении.

Сцена представляет дегустацию как миг чистой, почти первобытной радости. Этот образ далёк от психологической драмы, но сохраняет глубину.

Происхождение и производство

В 2006 году погода в Пойяке преподнесла немало сюрпризов. Жаркое сухое лето и начало осени, раннее цветение и ускоренное развитие лозы потребовали особой точности как на винограднике, так и на винодельне. В результате получилось гармоничное, структурное вино, которое, по мнению критиков, уже сегодня находится в прекрасной форме.

Джеб Даннак поставил винтажу 96 баллов. Он охарактеризовал его как сложное, нюансное и безупречно сбалансированное вино, способное сохранять потенциал ещё на два десятилетия.

Оценка Нила Мартина (The Wine Advocate) также составила 96 баллов. Критик выделил точность, свежесть и впечатляющую детализацию финиша, подчеркнув, что именно этот винтаж закрепил за командой шато репутацию мастеров работы в непростых условиях.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий гранатово-фиолетовый. С первых мгновений аромат раскрывается яркими, живыми нотами измельчённой чёрной смородины, сочной ежевики и желе из красной смородины. Постепенно к ним присоединяются засахаренные фиалки, вяленые сливы, лакрица и чёрный чай, а также лёгкий оттенок пыльной красной земли.

При среднем теле вино обладает плотной структурой и очень твёрдыми, очень спелыми танинами. Выраженная, смелая свежесть поддерживает мощные тона чёрных фруктов, которые продолжаются в долгом пикантном послевкусии.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Китайский художник и писатель Сюй Бин, известный визуальными и языковыми иллюзиями, создал этикетку Chateau Mouton Rothschild 2018 года. Основой оформления стала каллиграфическая система (Square Word Calligraphy): текст воспринимается как традиционные иероглифы, хотя в действительности складывается из букв латинского алфавита.

Таким способом на этикетке написано Mouton Rothschild. Западное имя растворяется в кодах восточной письменности, превращаясь в игру форм и смыслов и показывая слияние культур.

Происхождение и производство

В Chateau Mouton Rothschild сезон 2018 года изменился кардинально. Ливни, град и высокая влажность первой половины года не обещали успеха, однако жаркое сухое лето переломило ситуацию. Мелкие ягоды с высокой концентрацией сахара и танинов обеспечили вину исключительную плотность, глубину и насыщенность.

Decanter и Джеймс Саклинг оценили винтаж в 100 баллов каждый. Саклинг назвал его новым 1959 — одним из легендарных годов Mouton Rothschild. Антонио Галлони (Vinous) присудил 99 баллов, отметив, что уже в молодом возрасте вино шокирующе щедрое, яркое и поразительно выразительное.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий гранатовый цвет сопровождается свежей травяной и ягодной ароматикой с табачными нотами. Вкус отличается средней плотностью и тонкими танинами, а текстура — тонкостью и шелковистостью.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Автором этикетки Chateau Mouton Rothschild 2002 года стал Илья Кабаков, один из основателей московского концептуализма и родоначальник жанра тотальных инсталляций. В его работе «Окно» перспектива служит переходом между мирами: за «стеклом» бутылки возникает бесконечное пространство с вихрем крыльев. В этой аллегории вино предстает магическим порталом, ведущим к неизведанному и возвышенному.

Происхождение и производство

Тёплый и очень сухой 2002 год в Бордо принёс значительно меньше осадков, чем обычно. Однако бабье лето, продолжавшееся с конца августа до начала октября, создало отличные условия для дозревания ягод. Урожай оказался небольшим, но качественным.

Оценка Mouton Rothschild 2002 от Decanter составила 95 баллов: издание выделило «сдержанную роскошь» и гедонистический характер вина. James Suckling и Chris Kissack присудили ему по 93 балла, отметив свежесть, выразительность аромата и шелковистую текстуру.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, гранатовый. В аромате чувствуется жар урожая: джемовые оттенки сочетаются с малиной, сливой и инжиром, растопленной лакрицей, обугленным кедром и ванилью. В послевкусии появляется очень лёгкий карамельный нюанс, при этом мятная свежесть сохраняется на всём протяжении финиша. Впечатление многогранное, хотя и несколько нетипичное.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Для Chateau Mouton Rothschild 2003 года отступили от обычного оформления этикетки: винтаж посвятили 150-летию перехода шато в собственность семьи Ротшильдов. Баронесса Филиппин де Ротшильд предоставила всю этикетку изображению своего прямого предка из английской ветви семьи — барона Натаниэля де Ротшильда, который приобрёл поместье в 1853 году.

Его старинную фотографию разместили на фоне фрагмента оригинального договора купли-продажи, бережно сохраняемого в архивах шато. Документ символизирует начало долгой совместной истории Ротшильдов и великих вин Бордо.

Происхождение и производство

В истории Бордо 2003 год запомнился экстремальной жарой и ранним сбором урожая. За холодной сухой зимой последовала весна с осадками ниже среднего, а в августе температуры достигали рекордных значений, нередко превышая 40°C. Лозы с глубокими корнями всё же выдержали эти условия и дали здоровые ягоды с насыщенным цветом и мощными танинами.

Vinous присудил винтажу 95 баллов, охарактеризовав его как экзотичное, щедрое и драматичное вино с исключительным балансом, которое на момент оценки было сложно не полюбить. Wine Spectator поставил 94 балла: по его оценке, вино передаёт характер жаркого года и при этом остаётся нетипичным для себя, но очень выразительным.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий гранатовый цвет сопровождается ароматами чёрной вишни и чёрной смородины, кофе и графита. Полнотелый вкус наполнен фруктовыми нотами, танины имеют бархатистую фактуру, а финиш раскрывается кедровыми оттенками.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Над этикеткой Chateau Mouton Rothschild 2001 года работал Роберт Уилсон — американский художник и театральный режиссёр, одна из главных фигур визуального театра XX века. Его узнаваемый язык складывается из света и цвета, гипнотического ритма и ощущения срежиссированного сна.

В композиции для Mouton Rothschild баронесса Филиппин де Ротшильд окружена симфонией цвета: зелень лоз и солнечное золото перекликаются с винными оттенками от светло-красного до глубокого пурпурного. Этикетка воспринимается как театральная сцена, где эмоции передаются через свет и цвет.

Происхождение и производство

Погода в Бордо в 2001 году складывалась неоднозначно. Почки распустились рано, начало лета было жарким и сухим, но июль и сентябрь оказались прохладнее, поэтому сбор урожая начался позже обычного. Решающее значение имело тёплое солнечное начало октября: оно обеспечило отличные условия для окончательного созревания винограда.

Джейн Ансон поставила Mouton Rothschild 2001 95 баллов, описав его как «эмоциональное вино», за 20 лет приобретшее ещё большую глубину и благородство. Оценки Vinous и Джеба Даннака составили по 94 балла; они выделили выразительный аромат, текстуру и значительный потенциал дальнейшего развития на десятилетия.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, рубиновый. Ведущую роль в аромате играют спелые ноты чёрной смородины, чёрной малины, черничного пирога и какао, дополненные камфорой, выдержанным киршем и светлым табачным листом. Полнотелость сочетается с округлыми шелковистыми танинами и длительным финишем.

Виноградники

Регион находится ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Такое положение вместе с близостью океана формирует тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, обеспечивая лозам защиту от весенних заморозков и заболеваний. Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия, а средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

Выдержка проходит в новых бочках и длится 18–22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Оформление этикетки Chateau Mouton Rothschild 2016 года поручили Уильяму Кентриджу — художнику, скульптору и театральному режиссёру, родившемуся в Йоханнесбурге. Он стал первым всемирно известным художником с Африканского континента, создавшим этикетку Mouton.

Его «Триумфы Вакха» изображают шествие силуэтов, навеянных персонажами Тициана, Матисса и других мастеров. Соединяя культурную память с иронией и поэзией, Кентридж напоминает, что великое вино приносит удовольствие и одновременно принадлежит традиции, которая требует уважения и меры.

Происхождение и производство

В Пойяке 2016 год отличался резкими погодными контрастами: исключительно влажные зима и весна сменились сухими жаркими летом и осенью. Небольшие ягоды обладали чрезвычайной концентрацией, а тепло в конце сезона позволило им полностью созреть. Сбор прошёл в идеальных условиях, дав винтаж с исключительными плотностью, глубиной и балансом.

Джеб Даннак оценил вино в 100 баллов. Критик предположил, что оно станет одним из легендарных вин XXI века и даже через 75 лет останется в отличной форме.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий гранатовый цвет предваряет сложный, развивающийся аромат. В нём соединяются крем-де-кассис, сушёные розы, соус хойсин и пряности для выпечки; рядом раскрываются сушёная вишня, шелковица, древесный дым, ладан и лесная почва. При среднем теле вкус остаётся насыщенным: богатые фруктовые оттенки обрамлены плотными танинами и переходят в невероятно долгий финиш.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Для этикетки Chateau Mouton Rothschild 1998 года выбрали произведение Руфино Тамайо, мексиканского художника и одного из ключевых мастеров искусства XX века. В его творчестве наследие доколумбовых культур соединялось с экспрессионизмом и насыщенной, почти первобытной энергией цвета.

Тамайо ещё при жизни согласился выполнить работу для Mouton Rothschild, однако завершить проект не успел. По желанию его семьи этикетку винтажа 1998 украсила картина «Тост». Изображённый под палящим солнцем поднятый бокал становится аллегорией ритуала, в котором вино занимает центральное место в человеческом опыте.

Происхождение и производство

Сезон 1998 года в Пойяке складывался непросто. После раннего распускания почек пришла холодная влажная весна, за которой последовало жаркое засушливое лето с максимальными температурами в августе. Осенью сбор осложнили дожди, и результат во многом определили строгий отбор ягод и точность работы на винодельне.

Mouton Rothschild 1998 получил от Джеба Даннака 95 баллов за баланс, шелковистую текстуру и отличную форму спустя два десятилетия. Decanter оценил вино в 94 балла, выделив его концентрацию и потенциал. Нил Мартин из Vinous поставил 92 балла и охарактеризовал винтаж как «строгий и мужественный».

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный рубиново-красный цвет сочетается с выразительным ароматом, в котором переплетаются фиалка, чернослив, спелые ягоды, свежевыделанная кожа и специи. Вкус полнотелый, мощный и объёмный, с хорошей структурой и крепкими бархатистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывается оттенками сигарной коробки.

Виноградники

Регион находится ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Вместе с близостью океана это положение обеспечивает тёплый влажный климат, яркое солнечное освещение и хорошую циркуляцию воздуха, защищающие лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы образованы глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45—50 лет, плотность посадки — 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка длится 18—22 месяца и проходит в дубовых бочках, практически все из которых новые.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

История художественных этикеток Chateau Mouton Rothschild началась с дизайнера плакатов Жана Карлу: его кубистская композиция появилась на вине урожая 1924 года. Барон дополнил оформление своим автографом. С 1945 года бутылки стали регулярно украшать композициями и фрагментами картин знаменитых художников, среди которых Дали, Шагал и Пикассо.

Основное требование к сюжету — присутствие вина, барана и виноградной лозы. Вознаграждением художнику служат несколько ящиков вина разных урожаев, причём один из них обязательно должен быть того года, для которого создавалась этикетка.

Оформление вина 1995 года принадлежит испанскому художнику и скульптору Антони Тапиесу. Два сердца, рот и даже ухо в его композиции передают мысль о способности вина чувствовать подобно человеку — обладать тонким слухом и чутким сердцем.

Происхождение и производство

В 1855 году все виноградники Бордо получили место в известной классификации. Их статус определяли репутация и цена, непосредственно связанная с качеством. Категория Premier Grand Cru Classe досталась лишь 4 замкам, остальные получили категории от 2 до 5.

Несмотря на отменное качество и очень высокую цену, вина Chateau Mouton оказались во второй категории. Барон счёл это «чудовищной несправедливостью», махнул рукой на поместье и вернулся в Лондон. Его девизом стала игра слов: «Первым быть не могу, вторым — не хочу. Остаюсь Мутоном!» (Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis!). Французское слово «мouton» означает «баран».

В 1973-м тогдашний министр сельского хозяйства Ж. Ширак издал указ о присвоении Chateau Mouton Rothschild класса Premier Grand Cru Classe. Это был единственный случай внесения поправок в классификацию 1855 года. После этого изменился и девиз Rothschild: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».

Сочетания

Вино сочетается с изысканными мясными блюдами и выдержанными сырами, а также подходит для медитации.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Насыщенный рубиново-красный цвет сочетается с выразительным букетом фиалки, чернослива, спелых ягод, свежевыделанной кожи и специй. Вкус полнотелый, мощный и объёмный, с хорошей структурой и крепкими бархатистыми танинами. Долгий финиш отмечен оттенками сигарной коробки.

Виноградники

Ровно между Северным полюсом и экватором расположен регион, чей климат определяется также соседством с океаном. Эти условия обеспечивают тепло, влажность, яркое солнечное освещение и хорошую циркуляцию воздуха, благодаря чему лозы защищены от весенних заморозков и заболеваний.

Под виноградниками залегает глубокий слой гаронского гравия. Лозам в среднем 45—50 лет, а плотность их посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка длится 18–22 месяца в дубовых бочках, почти все из которых новые.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

История художественных этикеток Chateau Mouton Rothschild началась с дизайнера плакатов Жана Карлу: его кубистская композиция появилась на вине урожая 1924 года. Барон дополнил оформление своим автографом. С 1945 года бутылки стали регулярно украшать композициями и фрагментами картин знаменитых художников, среди которых Дали, Шагал и Пикассо.

Основное требование к сюжету — присутствие вина, барана и виноградной лозы. Вознаграждением художнику служат несколько ящиков вина разных урожаев, причём один из них обязательно должен быть того года, для которого создавалась этикетка.

Оформление вина 1995 года принадлежит испанскому художнику и скульптору Антони Тапиесу. Два сердца, рот и даже ухо в его композиции передают мысль о способности вина чувствовать подобно человеку — обладать тонким слухом и чутким сердцем.

Происхождение и производство

В 1855 году все виноградники Бордо получили место в известной классификации. Их статус определяли репутация и цена, непосредственно связанная с качеством. Категория Premier Grand Cru Classe досталась лишь 4 замкам, остальные получили категории от 2 до 5.

Несмотря на отменное качество и очень высокую цену, вина Chateau Mouton оказались во второй категории. Барон счёл это «чудовищной несправедливостью», махнул рукой на поместье и вернулся в Лондон. Его девизом стала игра слов: «Первым быть не могу, вторым — не хочу. Остаюсь Мутоном!» (Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis!). Французское слово «мouton» означает «баран».

В 1973-м тогдашний министр сельского хозяйства Ж. Ширак издал указ о присвоении Chateau Mouton Rothschild класса Premier Grand Cru Classe. Это был единственный случай внесения поправок в классификацию 1855 года. После этого изменился и девиз Rothschild: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».

Сочетания

Вино подходит к изысканным мясным блюдам и выдержанным сырам, а также идеально для медитации.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

В рубиновом цвете заметен кирпичный оттенок. Основу сложного аромата составляют засахаренные ягоды, лакрица и ежевичный джем, переплетённые с кедром и табачным листом. Богатый полнотелый вкус отличается бархатными танинами и длительным финишем.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Традиция украшать каждую этикетку главного вина Chateau Mouton Rothschild уникальным произведением художника превратила коллекцию в галерею актуального искусства. В 1995 году к ней добавилась работа каталонца Антони Тапиеса — алая композиция с двумя сердцами и элементами человеческого лица: глазом, носом и ртом.

При минимализме выразительных средств эта экспрессивная работа посвящена «празднику чувств, который обещает великое вино». Творчество Тапиеса не укладывается в рамки одного стиля: присущий ему «образ усмиренного хаоса» выразительно отражает тревоги современного мира.

Происхождение и производство

Определение «поэзия контрастов» связывают с винтажем 1995 года в Пойяке. Обильные ливни начала года сменились исключительно жаркими весной и летом, а короткие сентябрьские дожди смягчили жару. Взаимодействие солнца и влаги, плотности и свежести дало вину редкий баланс силы и утончённости.

Роберт Паркер присудил ему 95 баллов, отметив великолепное качество, выдающуюся чистоту, плотность и глубину вкуса. Столько же — 95 баллов — поставил Vinous, выделив соблазнительный аромат и чрезвычайно долгий сочный финиш.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет отличается глубиной и тёмно-рубиновым оттенком. В сложном аромате преобладают печёная чёрная вишня, ежевичный джем, свежевыделанная кожа, грифель, кедр и табачный лист. Полнотелый богатый вкус обладает шелковистой структурой, бархатными танинами и длительным финишем.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Автор этикетки Chateau Mouton Rothschild 2010 года — американский скульптор и художник Джефф Кунс, один из ярких представителей поп-арта и постмодернизма, известный стальными «воздушными шарами». Основой композиции стала помпейская фреска «Рождение Венеры», поверх которой он изобразил серебристую чашу и парусник под солнцем, «уносящий вдаль самое изысканное из вин».

Продолжая линию Марселя Дюшана и Энди Уорхола, Кунс объединяет поп-арт и китч, по-новому прочитывая знаковые образы и культурные символы. Сочетание иронии с изяществом придаёт его работе для Mouton запоминающийся характер.

Происхождение и производство

В истории Chateau Mouton Rothschild винтаж 2010 года стал одним из наиболее совершенных. Сухая прохладная погода сочеталась с идеальным балансом солнца и редких дождей, выпадавших в нужные моменты.

Джеймс Саклинг оценил вино в 100 баллов и назвал его «чистой магией каберне совиньона». В характеристике Нила Мартина это великое вино с мощным, но утончённым характером и почти бесконечным финишем. Роберт Паркер предсказал ему невероятно долгую жизнь, предположив, что оно будет прекрасно развиваться на протяжении полувека и более.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий, гранатовый. Аромат раскрывается ягодным пирогом, сушёной шелковицей, вишнёвым ликёром и пастилой из чёрной смородины. Их дополняют йод, ладан, попурри и корица, а также лёгкий намёк на сигарные коробки. При среднем теле вкус насыщен фруктовыми нотами, которые обрамляют твёрдые спелые танины и безупречная свежесть. Финиш феноменально долгий.

Виноградники

Регион расположен ровно посередине между Северным полюсом и экватором. Это положение и близость океана создают тёплый влажный климат с ярким солнечным светом и хорошей циркуляцией воздуха, защищая лозы от весенних заморозков и заболеваний.

Почвы представлены глубоким слоем гаронского гравия. Средний возраст лоз составляет 45 лет.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

В 2000 году Chateau Mouton Rothschild отступил от принятой традиции: произведением искусства стала сама бутылка, заменив этикетку с работой приглашённого художника. К миллениуму баронесса Филиппин де Ротшильд выбрала исторический символ хозяйства — «Аугсбургского барана», позолоченный сосуд, изготовленный немецким мастером Якобом Шенауэром в конце XVI века.

Изображение нанесли непосредственно на стекло, используя специальную рельефную эмаль и сложную технологию обжига золота. Благодаря тяжёлому стеклу, золотым элементам и выгравированному в основании имени шато бутылка Mouton Rothschild 2000 стала самостоятельным предметом коллекционирования.

Происхождение и производство

В Пойяке винтаж 2000 года считается одним из самых удачных на рубеже веков. Прохладное начало года сменилось тёплой весной с ровным цветением. Затем установилось стабильное солнечное лето, а непродолжительные периоды жары способствовали концентрации сахара в ягодах.

Лиза Перротти-Браун из Wine Advocate поставила Mouton Rothschild 2000 97+ баллов. Отмечая невероятную сложность и многогранность вина, которое уже на момент оценки пилось восхитительно, она одновременно ощущала в нём скрытый потенциал: за плотной фруктовой структурой, по её впечатлению, оставался ещё один нераскрытый слой роскоши. Критик с нетерпением ожидала его развития в ближайшие годы.