Вино Chateau Mouton Rothschild, 3 л

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет глубокий рубиновый. В аромате преобладают ежевичное варенье, сливовый пирог и Крем де кассис, дополненные нюансами сандалового дерева и корицы. Полнотелый вкус отличается мощью и объёмом, бархатистыми танинами и долгим финишем.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Гравийные почвы состоят из сохраняющих солнечное тепло камней и гальки, смешанных с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз превышает 45 лет; плотность посадки составляет 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

Выдержка в барриках занимает 18—22 месяца; доля новых барриков составляет 90%.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Немецкий художник Герхард Рихтер создал этикетку Chateau Mouton Rothschild 2015 года. Изобретая новые техники и формы, он исследует границы живописи и фотографии, документирования реальности и абстракции. В работе для Mouton соединились замысел и случайность: художник сфотографировал движение цветов в момент идеального равновесия. С этим образом перекликается рождение великих блендов — выверенных и одновременно живых композиций.

Винтаж первым вышел от имени нового поколения семьи Ротшильдов. Помимо подписи, на этикетке появилась фраза «Мутон не меняется», подчёркивающая преемственность.

Происхождение и производство

Для Chateau Mouton Rothschild 2015 год оказался одним из самых удачных за последнее десятилетие. Тёплое солнечное лето в сочетании с прохладными ночами позволило ягодам достичь идеальной зрелости и сохранить свежесть, обеспечив редкое соединение силы и утончённости. При этом зрелость на разных виноградниках заметно различалась. Чтобы снять каждую гроздь в идеальный момент, сбор продолжался рекордные 23 дня.

Лиза Перотти-Браун отмечает естественную красоту вина, обрамлённую безупречным мастерством. Нил Мартин выделяет поразительную свежесть, блеск и классический стиль Mouton-Rothschild, прогнозируя ему жизнь на протяжении 50 или 60 лет.

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Тёмно-рубиновый цвет по краю приобретает гранатовый отлив. Выразительный аромат раскрывает фиалку, чернослив, спелые ягоды, свежевыделанную кожу и специи. Полнотелое вино обладает мощным, объёмным и хорошо структурированным вкусом с крепкими бархатистыми танинами, обволакивающей кислотностью и сфокусированными фруктово-пряными тонами. Длительный финиш дополняют оттенки хьюмидора и минеральные нюансы.

Виноградники

Виноградники находятся в аппелласьоне Пойяк. Их гравийные почвы образованы сохраняющими солнечное тепло камнями и галькой в смеси с песком и небольшим количеством глины. Средний возраст лоз составляет 44 года, плотность посадки — 10 000 лоз/га.

Способ выдержки

В новых дубовых бочках вино проводит 18—22 месяца.

Способ производства

Для ферментации используют дубовые и стальные ёмкости.

История этикетки

Первую художественную этикетку Chateau Mouton Rothschild создал дизайнер плакатов Жан Карлу: его кубистская композиция появилась на вине урожая 1924 года. Барон дополнил её своим автографом. С 1945 года этикетки главного вина регулярно украшали композиции и фрагменты картин известных художников, среди которых Дали, Шагал и Пикассо. Основное требование к сюжету — присутствие вина, барана и виноградной лозы.

Гонораром художнику служат несколько ящиков вина разных урожаев. Один из них обязательно должен быть того года, для которого создавалась этикетка.

Для винтажа 2014 этикетку выполнил английский художник Дэвид Хокни. Он изобразил два бокала, пустой и полный, окружив их яркими силовыми линиями. Они символизируют эмоции и удивление, вызванные лихорадочным ожиданием и постоянно возобновляющимся чудом рождения великого вина. Дэвид был личным другом баронессы Филиппины де Ротшильд. Его работа стала данью уважения баронессе, долгое время остававшейся духовным руководителем Шато Мутон Ротшильд.

Происхождение и производство

Репутация и цена, непосредственно связанная с качеством, послужили основаниями для распределения всех виноградников Бордо по рангам известной классификации 1855 года. Высшая категория Premier Grand Cru Classe досталась всего четырём замкам, а остальные получили титулы со второй по пятую категорию.

Для Chateau Mouton итогом стала лишь вторая категория, несмотря на отменное качество вин и очень высокую цену их продажи. Барон отреагировал словами о «чудовищной несправедливости», махнул рукой на поместье и уехал обратно в Лондон. Его девиз включил игру слов: «Первым быть не могу, вторым — не хочу. Остаюсь Мутоном!» (Premier ne puis, second ne daigne. Mouton suis!). Слово «мouton» по-французски означает «баран».

Пересмотра этого решения стал добиваться правнук барона Филипп Ротшильд: борьбу за изменение статуса он начал в 1959 году. Указ о присвоении Chateau Mouton Rothschild класса Premier Grand Cru Classe в 1973 году издал Жак Ширак, в то время министр сельского хозяйства. Других случаев успешного внесения поправок в классификацию 1855 года не было. Девиз Rothschild тоже изменился: «Первым стал, вторым был, но остаюсь Мутоном!».