Вино Chateau Malescot Saint-Exupery (Margaux), 0,75 л

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино гранатового цвета обладает ароматом с тонами чёрных ягод, табачного листа, свежевыделанной кожи и специй. Среднее тело сочетается с шелковистыми танинами, а долгий финиш сопровождается дымными нотками.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Выдержка длится 14–16 месяцев и проходит в бордоских барриках, преимущественно новых.

Способ производства

Виноград собирают вручную и полностью отделяют от гребней. Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали и бетона.

Происхождение и производство

Упоминания о производстве вина в Шато Малеско Сент-Экзюпери впервые встречаются в документах 1608 года. Название замка объединило имена двух его владельцев: Симона Малеско, советника Людовика XIV, и графа Жана-Батиста де Сент-Экзюпери — деда известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери.

Сочетания

К вину подойдут ростбиф, стейк из рибая, говядина Веллингтон, ножка ягнёнка или седло баранины с розмарином. Ещё одно сочетание — выдержанные твёрдые сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

В блестящем тёмно-рубиновом вине выразительно звучат ароматы чёрных и красных ягод, табачного листа, свежевыделанной кожи и специй. Его среднетелый вкус многогранен и округл; мягкая текстура сочетается с шелковистыми танинами. Долгий финиш отмечен дымными нотками.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Вино проводит 14–16 месяцев во французских дубовых бочках. Ежегодно 80% этих бочек заменяют новыми.

Способ производства

После ручного сбора виноград проходит тщательный триаж на винодельне и полное гребнеотделение. Ферментация с природными дрожжами длится 3–5 недель в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона. Вино осветляют яичным белком и разливают без предварительной фильтрации.

Происхождение и производство

В Марго сезон 2017 года был сложным. Весенние заморозки существенно уменьшили урожай, а жара в течение сезона сменялась прохладными и пасмурными месяцами. При этом лучшие хозяйства смогли добиться баланса и выразительной ароматики вин.

Одним из таких вин стало Chateau Malescot St. Exupery, получившее от Нила Мартина 93 балла. Критик отметил прекрасную мягкость и чистоту аромата, назвал его одним из лучших в Марго в 2017 году и предположил, что с возрастом оно станет ещё лучше.

Сочетания

Вино можно подать к овощному рагу, мясу, тушённому в горшочке, или грибному жюльену.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Блестящий рубиново-красный цвет дополняет выразительный аромат чёрных и красных ягод, табачного листа, свежевыделанной кожи и специй. Вкус среднетелый, многоплановый и округлый, с кремовой текстурой и шелковистыми танинами. В долгом послевкусии ощущаются дымные нотки.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Для выдержки используют французские дубовые бочки, в которых вино остаётся 14–16 месяцев. Доля бочек, ежегодно заменяемых новыми, составляет 80%.

Способ производства

Собранный вручную виноград тщательно сортируют на винодельне, проводя триаж, и полностью отделяют от гребней. Мацерация и ферментация с природными дрожжами занимают 3–5 недель и проходят в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона. Проводится малолактика, а для осветления используют яичный белок. Перед розливом вино не фильтруют.

Происхождение и производство

Упоминания о производстве вина в Шато Малеско Сент-Экзюпери впервые встречаются в документах 1608 года. Название замка объединило имена двух его владельцев: Симона Малеско, советника Людовика XIV, и графа Жана-Батиста де Сент-Экзюпери — деда известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери.

Сочетания

Вино отлично подходит к овощному рагу, мясу, тушённому в горшочке, и грибному жюльену.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет блестящий рубиновый цвет. В аромате сочетаются чёрные и красные ягоды, табачный лист, свежевыделанная кожа и специи. Среднетелый вкус отличается многоплановостью, округлостью и шелковистыми танинами, а долгий финиш — дымными нотками.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 14–16 месяцев в бордоских барриках, часть которых — новые.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную, после чего выполняют полное гребнеотделение. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона.

Происхождение и производство

Упоминания о производстве вина в Шато Малеско Сент-Экзюпери впервые встречаются в документах 1608 года. Название замка объединило имена двух его владельцев: Симона Малеско, советника Людовика XIV, и графа Жана-Батиста де Сент-Экзюпери — деда известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери.

Сочетания

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, каре ягнёнка и пастой с мясным соусом. К нему также подойдут выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет блестящий рубиновый цвет. В аромате сочетаются чёрные и красные ягоды, табачный лист, свежевыделанная кожа и специи. Среднетелый вкус отличается многоплановостью, округлостью и шелковистыми танинами, а долгий финиш — дымными нотками.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 14–16 месяцев в бордоских барриках, часть которых — новые.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную, после чего выполняют полное гребнеотделение. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона.

Происхождение и производство

Упоминания о производстве вина в Шато Малеско Сент-Экзюпери впервые встречаются в документах 1608 года. Название замка объединило имена двух его владельцев: Симона Малеско, советника Людовика XIV, и графа Жана-Батиста де Сент-Экзюпери — деда известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери.

Сочетания

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, каре ягнёнка и пастой с мясным соусом. К нему также подойдут выдержанные сыры.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет блестящий рубиновый цвет. В аромате сочетаются чёрные и красные ягоды, табачный лист, свежевыделанная кожа и специи. Среднетелый вкус отличается многоплановостью, округлостью и шелковистыми танинами, а долгий финиш — дымными нотками.

Виноградники

Виноградники занимают 24 га на типичных для Медока почвах: глубокий, около 10 м, гравиевый слой залегает над подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. При плотности посадки 10 тыс. лоз/га урожайность составляет 55 гл/га. Средний возраст лоз — около 35 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают 14–16 месяцев в бордоских барриках, часть которых — новые.

Способ производства

Сбор винограда проводят вручную, после чего выполняют полное гребнеотделение. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и бетона.

Происхождение и производство

Упоминания о производстве вина в Шато Малеско Сент-Экзюпери впервые встречаются в документах 1608 года. Название замка объединило имена двух его владельцев: Симона Малеско, советника Людовика XIV, и графа Жана-Батиста де Сент-Экзюпери — деда известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери.

Сочетания

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, каре ягнёнка и пастой с мясным соусом. К нему также подойдут выдержанные сыры.