Вино Chateau Leoville Las Cases (Saint-Julien) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Leoville Las Cases.
Сортовой состав: каберне совиньон 80%, мерло 5%, каберне фран 15%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино отличается глубоким рубиново-красным цветом и великолепным ароматом, в котором соединяются чёрная смородина, черничный джем, гвоздика, свежевыделанная кожа и специи. Полнотелый, объёмный и мощный вкус обладает хорошей структурой и бархатистыми танинами. Долгий финал отмечен ноткой аниса.
Виноградники
Виноградники занимают 97,1 га на почвах с глубоким слоем гароннского гравия. Средний возраст лоз составляет 30 лет, плотность посадки — 8 000 лоз/га. Средняя урожайность находится в пределах 42—50 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых бочках продолжается 18 месяцев; ежегодно обновляют 60—80% бочек.
Способ производства
Для ферментации используют дубовые, бетонные и стальные ёмкости. Вино осветляют яичным белком, фильтрацию не проводят.
История этикетки
На этикетке шато изображены старинные ворота с лежащим на них львом. Эти ворота ведут к живописному винограднику: их можно увидеть по дороге из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.
Происхождение и производство
Возникновение неофициального определения «супервторые» во многом связано с успехами замков Сен-Жюльена. В исторической классификации 1855 года ни один из них не получил статуса Premier Grand Cru. При этом флагманы аппелласьона, включая Leoville Las Cases, формально относятся ко второму классу, но фактически оцениваются выше. Приставка «супер» подчёркивает их особое положение.
Вина Leoville Las Cases доступнее по цене, чем вина первого класса, и стабильно получают высокие баллы самых известных винных критиков. Благодаря особой скрупулёзности виноделов каждый урожай даёт вина, достигающие уровня медокских Premier Cru. Для Leoville Las Cases характерны насыщенный, плотный стиль, высокая танинность и концентрация, а также гамма классических ароматов и вкусов каберне, которая развивается год за годом.
Сочетания
Вино сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.